糟肉怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
把肉切塊，放入鍋中煮熟。
準備好豆腐乳、鹽、蒜，攪拌均勻。
倒入肉中。
一定要攪拌均勻。
將肉片一點點放在碗中。
放在鍋上蒸40分鐘即可。
1、玉米麵250克、普通麵粉 50克、紅棗8粒、牛奶165克。
2、把玉米麵和普通麵粉放入盆中，混合均勻。
3、紅棗洗淨去核切碎備用。
4、煮牛奶至微沸，然後慢慢加入到混合好的玉米粉裡，用筷子攪拌成塊。
5、放入切碎的紅棗小塊。
6、和麵成團。麵糰不能太乾，太乾不好塑形。也不能太稀。
7、把玉米麵分成小塊，約70克一個。
8、先揉圓，再用大拇指按進麵糰裡，邊轉邊捏，最後整成一箇中空的小尖錐。看這是窩頭的底部。
9、依次做好所有的棗窩頭，放入蒸籠裡。
10、熱水上屜，上汽後蒸15～20分鐘即可。
用五花肉，做法如下：
材料：
五花肉二斤，棉繩五條 ，蔥十棵，厚薑片十片，八角四顆，紹興酒二杯，醬油十大匙，桂皮一小匙，水四杯，冰糖半杯。
做法：
1、將整塊五花肉放入冰箱冷凍，使之成為四四方方的模樣後，切成四立方公分的大小，用棉繩綁成十字形備用。
2、將蔥洗淨，切成一寸長的小段，與薑片、八角、紹興酒、醬油、桂皮一起煮開。
3、把綁好的五花肉入鍋大火煮開，再轉成小火煮五十分鐘。
4、將五花肉塊放在大碗中，加四杯水與半杯冰糖，入電鍋中蒸三小時。
5、要吃時，再取出以大火蒸約半小時，舀幹過多的湯汁，蒸肉時切忌翻動。
1、火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生薑切片。
2、燒鍋下豬油，放入生薑、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時。
3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然後用溼生粉打芡，淋入麻油，翻炒幾下 出鍋入碟即成。 ...
1、使用好調料：
新鮮的雞、魚、蝦和蔬菜等，本身就有特殊鮮味，調味如果過量就掩蓋了它天然的鮮美滋味了。腥羶氣味較重的原料，如不鮮的魚、蝦、牛羊肉及內臟類，調味時應酌量多加些去腥解膩的調味品，諸如料酒、醋、糖、蔥、姜、蒜、胡椒粉等，就可以減惡味增鮮味。
加熱中的調味也叫做正式調味或定型調味。菜餚的口 ...
做法：1、五花肉洗淨冷水入鍋，鍋中加一勺料酒、薑片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟；
2、放涼後，切成約5毫米的切片狀；
3、紅腐乳4塊，倒入一大勺腐乳汁，用勺子碾碎，加入一勺料酒、糖、少許煮肉的湯攪拌均勻；
4、將切好的每片五花肉均勻沾上腐乳汁，肉皮朝下依次放入碗裡，剩餘的腐乳汁一併倒入碗 ...
1、主料：酥肉200克、土豆1個。
2、輔料：大蔥1小段、姜1小塊、大蒜2瓣、八角1個、花椒15粒、老抽0.5湯勺、白糖1茶勺、鹽1茶勺、黑胡椒粉1克、雞精1克、香醋1湯勺、香油適量、香菜適量、皮渣150克。
3、準備好食材。
4、土豆洗淨去皮切成滾刀塊，皮渣切成小方塊。
5、蔥薑蒜切片。 ...
1、準備材料：雞胸肉500克、香菇、大蒜、辣椒、生薑、玉米澱粉、玉米油、鹽、生抽、老抽各適量。
2、雞胸肉切好，用玉米澱粉，生抽，生薑醃製一下備用。
3、香菇提前浸泡，洗乾淨切塊，辣椒切斷，大蒜去皮切粒。
4、油鍋燒熱倒入玉米油，入辣椒，大蒜煸炒片刻。
5、倒入香菇大火快速翻炒一分鐘後，倒 ...
1、食材：廋豬肉半斤到1斤、蔥、姜、蒜適量。
2、廋豬肉洗乾淨後，用絞肉機絞爛，或是自己剁碎，放入少量薑末去腥增味。
3、再放入1勺細鹽，喜歡吃味道大的朋友，還可以放入少量生抽，用勺子將調料攪拌均勻後，靜置醃製一小會。
4、燒湯底：鍋架火上，鍋內放油，油燒熱後倒入半鍋水，將水燒開後，放入切好的 ...
酒糟肉做法：
1、準備一瓶香糟滷把肉放在鍋中，加入姜、料酒、蔥等，煮熟。
2、 把煮熟的肉拿出，冷卻。
3、把肉切成條塊狀在盆中倒入香糟滷，加入鹽、味精適量，調好的味道比正常口味鹹點即可，如果太鹹可以加點高湯。
4、調料倒入盛肉的盆中醃製2小時左右即可食用。 ...