糟魚的製作教程

　　第一、 讓小朋友準備四種顏色的彩泥和塑膠小刀，顏色讓小朋友自己挑，但一定要有黑色和白色，因為要做眼睛。

　　第二、 教小朋友用一塊彩泥捏成一個三角形，兩條邊短，一條邊長，這個大三角形當作燕魚的身體。

　　第三、 再用同顏色的彩泥捏一個更小的三角形，這個小三角形當作燕魚的尾巴，把尾巴和身體連線起來，就是一條燕魚的形狀。

　　第四、 用白色彩泥團一個小球，粘在大三角形的左邊的角上，當作燕魚的眼睛。

　　第五、 再用一小塊黑色彩泥，團成一個更小的球，粘在白色的眼睛上面，當作眼珠。

　　第六、 用黃色彩泥搓一個長長的細條，用塑膠小刀切成兩長兩短的四段。

　　第七、 把兩個長條粘在燕魚的身上，把兩個短條粘在燕魚的尾巴上，一條小燕魚就做好了。

　　1、材料：小鯽魚500g。

　　2、輔材：蔥三顆、姜一塊、八角2個、八角茴香一小塊、鹽適量、糖少量、純糧酒兩瓶塞、醋適當、生抽少量、味精少量、水適當。

　　3、草魚順著魚腹下邊的小洞處往上裁開，內臟器官和腮挖乾淨，還記得千萬別刮魚鱗。

　　4、洗乾淨後的草魚要晾曬，晾曬後火上燒開鍋中下草魚炸。

　　5、炸至淡黃撈起來，鍋外幹倒入，把姜蒜佈滿底鍋把魚再一層層鋪在蔥上邊。

　　6、鋪好魚後把剩下調味品都倒進鍋中，放水落進魚用篦子壓著魚以防飄起。

　　7、大火燒開後轉小火在燒三十分鐘上下，熄火悶著，隔1小時後再大火燒開小火慢燉三十分鐘後關火門之明天早上。

　　1、食材：鱸魚1條、藕1節、胡蘿蔔1根、香菇5個、芹菜3根、娃娃菜1顆、土豆2個、豆瓣醬2勺、火鍋料40克、生抽2勺、花椒3個、鹽少許、蒜5瓣、薑片3片、蔥3根、料酒少許。

　　2、準備新鮮鱸魚一條，洗淨放料酒，鹽，蔥姜，醃製半個小時到一個小時。在鍋倒入少許油，油熱後放入鱸魚煎至兩面微黃盛出備用。

　　3、準備配菜，將部分配菜平鋪在鍋中。

　　4、將煎好的魚放入，沿著鍋邊碼放上剩餘的配菜。

　　5、準備調料的食材。另起油鍋，多加油，放入花椒，大料，茴香炸製出香味。然後將花椒，大料，茴香撈出不用。

　　6、在炸制過的油中放入切碎的蔥薑蒜爆香。加入豆瓣醬，火鍋料翻炒片刻，再加入適量料酒。

　　7、將炒好的料汁全部倒入。開火燉煮15分鐘左右就完工了。