糯米一般泡幾小時可以包粽子

　　1、建議最好3個小時以上。

　　2、粽子好不好吃的關鍵之一是糯米的浸泡時間，泡不夠時間，米吸不夠水，煮出來的粽子不夠軟；泡的時間過長的話煮出來的粽子又會太軟爛，沒有嚼勁，所以建議至少要泡3個小時左右。

　　3、可提前一晚將糯米浸泡在水裡，水量要足，米水比例為1：2，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒容易粉化，足夠的浸泡時間可讓細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，使粽子變得更加黏軟。

　　1、建議最好3個小時以上。

　　2、粽子好不好吃的關鍵之一是糯米的浸泡時間，泡不夠時間，米吸不夠水，煮出來的粽子不夠軟；泡的時間過長的話煮出來的粽子又會太軟爛，沒有嚼勁，所以建議至少要泡3個小時左右。

　　3、可提前一晚將糯米浸泡在水裡，水量要足，米水比例為1：2，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒容易粉化，足夠的浸泡時間可讓細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，使粽子變得更加黏軟。

　　40分鐘即可。糯米淘淨後在水中浸泡40分鐘，糯米和水的比例為1比2，再將泡好的糯米瀝水30分鐘即可。

　　粽子又稱粽籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。