1、材料：排骨、地瓜、糯米、料酒、生抽、胡椒粉、薑末、鹽、雞精。
2、將排骨洗淨，斬成麻將塊大小。
3、糯米洗淨，和排骨放在一起加入生抽、料酒、胡椒粉、鹽、雞精醃製入味，儘量保持容器底部有些湯汁。
4、地瓜用小刀斜著插入左一刀右一刀，不斷做w形直到一圈相連。
5、用不鏽鋼湯勺將南瓜內部挖空、做成盅狀。
6、將醃好的排骨放入微波專用器皿中，中火10分鐘。也可上籠蒸至7成熟，我嫌時間太久用微波了。
7、將排骨糯米一同填入地瓜盅內。
8、蒸鍋裡放夠足量的水，放入地瓜蒸50--60分鐘即可。
1、材料：排骨、地瓜、糯米、料酒、生抽、胡椒粉、薑末、鹽、雞精。
2、將排骨洗淨，斬成麻將塊大小。
3、糯米洗淨，和排骨放在一起加入生抽、料酒、胡椒粉、鹽、雞精醃製入味，儘量保持容器底部有些湯汁。
4、地瓜用小刀斜著插入左一刀右一刀，不斷做w形直到一圈相連。
5、用不鏽鋼湯勺將南瓜內部挖空、做成盅狀。
6、將醃好的排骨放入微波專用器皿中，中火10分鐘。也可上籠蒸至7成熟，我嫌時間太久用微波了。
7、將排骨糯米一同填入地瓜盅內。
8、蒸鍋裡放夠足量的水，放入地瓜蒸50--60分鐘即可。
糯米排骨飯是一道以肋小排、糯米為主料的菜餚，製作簡單，味道鮮美，營養豐富。糯米排骨飯的具體做法如下：
主料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵，鹽適量、油適量、醬油適量、姜適量、蒜適量。
具體步驟：
1、排骨焯一下水。
2、大米和糯米洗淨，加水煮至七成熟。
3、姜、蒜爆鍋，下排骨翻炒，加醬油、鹽燒至將熟。
3、放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在米飯上，再一同煮熟即可。
1、原料：糯米粉200克、排骨500克、茶油適量、米燒白酒適量。
2、排骨剁碎，但不是剁爛。加入約兩小勺鹽巴。
3、糯米粉加水拌成糊。
4、加些油，放入排骨炒至水分幹，約九成熟。
5、加入糯米漿，小火炒至熟。炒時糊粘鍋時即加入茶油，邊炒邊加。白酒也邊炒邊加。
6、炒熟後裝盆，加入適量紅酒，置蒸鍋中蒸約30分鐘即可。