糯米排骨的家常做法蒸

　　1、材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量

　　2、調料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許（可以根據自己的喜好來配製醃料加入辣椒末或者蒜泥等）。

　　3、肋排洗淨斬一寸段塊，放入調配好的醃料醃漬兩小時左右；

　　4、同時將糯米淘洗乾淨，加水也浸泡兩個小時後瀝乾備用；

　　5、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝乾，鋪在盤子底部；

　　6、醃漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子裡，周圍也略撒一些糯米；

　　7、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可。

　　1、提前將糯米浸泡一晚，將胡蘿蔔洗淨去皮，擦絲，切碎。拿一塊肉先切片，再切小塊，剁成肉末。

　　2、加蔥薑末，加鹽，生抽，老抽，一勺澱粉，順著一個方向攪打上勁。

　　3、盤子底部刷油，手上抹點油，餡團圓，放糯米里滾一圈，壓實放入盤中。水開大火蒸15分鐘，撒點蔥花就可以出鍋了。

　　1、準備糯米提前泡上一個晚上這樣蒸的時候可以減少時間。

　　2、把泡好的糯米切丁的香菇玉米胡蘿蔔黑木耳瘦肉火腿加入自己喜歡的口味一起拌勻。

　　3、鹹鴨蛋頂端敲出這樣的洞洞把蛋清弄出來。

　　4、敲好的鹹鴨蛋擺好備用。

　　5、伴好的糯米調料用小勺子裝到鴨蛋裡。

　　6、用保鮮膜把鴨蛋口封住上鍋蒸兩個小時可以可以開吃了。