糯米的做法

　　1、紅薯蒸熟，可以利用煮飯的時候電飯煲蒸格，省電。

　　2、刮取紅薯泥，用勺子壓爛。

　　3、加入糯米粉。

　　4、揉成一個光滑的麵糰。

　　5、整形成長條，切成均等大小的劑子。

　　6、搓圓。

　　7、紅糖和炒熟的芝麻大約1：1放在料理機中，打碎，放在一個盤子裡備用。我大約放了各三勺吧。

　　8、水開後，放入紅薯糰子，等到糰子浮起，就熟了。

　　9、撈起，立刻滾上紅糖芝麻餡。

　　1、食材：紅棗；糯米粉；白糖。

　　2、紅棗去核，洗乾淨。用刀子將紅棗切開一半,注意不能完全切開。

　　3、將適量的糯米粉放入盆中,加入適量的熱水,揉成麵糰，加入白糖粉一起攪拌均勻（不喜歡吃那麼甜的也可以不加，因為紅棗本身就是甜的）。

　　4、根據紅棗的大小捏每個小麵糰,揉成棗核的樣子,放入切開的紅棗中,輕輕地捏一下就好 。 鍋裡放適量的水,放入做好的紅棗糯米，大火蒸10分鐘後取出即可。吃的時候可以淋點蜂蜜或糖桂花。

　　1、主料：糯米粉200g,白砂糖適量,水適量。

　　2、將適量糯米粉放入面盆中，加入50度的水適量，快速和成形。

　　3、揪一小塊按扁後，再放入適量糖。

　　4、團圓再按扁。

　　5、其它照做成形。

　　6、電餅檔燒熱後倒入適量油，再將成形的糖糕一一擺入。

　　7、三分鐘後再翻面煎另一面再過三分鐘。

　　8、盛盤即可。