1、姜可以增進血行，驅散寒邪，有溫暖，興奮，發汗，止嘔，解毒等功效，特別適合於外感風寒，痰飲，頭痛，胃寒嘔吐等症狀的食療 。
2、生薑含有生薑揮發油，主要為姜酚、姜烯等成分，可以刺激胃酸的分泌，能夠抗菌、抗原蟲、抑制嘔吐，生薑中含有的姜酚可以抑制前列腺的合成，從而遏制結石的形成，因此生薑具有消炎利膽、預防結石的功效。這道生薑糯米粥適合風寒感冒，脾胃虛寒引起的惡寒無汗，鼻寒頭痛，呃逆不食等症狀 。
1、姜可以增進血行，驅散寒邪，有溫暖，興奮，發汗，止嘔，解毒等功效，特別適合於外感風寒，痰飲，頭痛，胃寒嘔吐等症狀的食療 。
2、生薑含有生薑揮發油，主要為姜酚、姜烯等成分，可以刺激胃酸的分泌，能夠抗菌、抗原蟲、抑制嘔吐，生薑中含有的姜酚可以抑制前列腺的合成，從而遏制結石的形成，因此生薑具有消炎利膽、預防結石的功效。這道生薑糯米粥適合風寒感冒，脾胃虛寒引起的惡寒無汗，鼻寒頭痛，呃逆不食等症狀 。
1、滋補身體：血糯米是一種營養價值極高的米類食材，它不但含有大量植物蛋白，含有豐富的脂肪和碳水化合物，除此以外，微量元素鈣磷鐵等營養成分也是血糯米中最重要的存在，人們使用這種食材以後能緩解體虛，滋補身體，對增強人體素質有很大好處。
2、補益氣血：補益氣血是血糯米的重要功效之一，它含有豐富的微量元素，鐵克林，還含有一些能促進微量元素鐵吸收的胡蘿蔔素，這些營養成分被人體吸收以後，能增強人體的，造血能力，可以預防緩解貧血，也能讓人們氣血虧損的症狀很快減輕。
3、養肝美容：血糯米對人類的肝臟有一定滋養作用，它既能提高肝臟解毒功能，又能減少藥物和化學物質對人類肝臟的傷害，而且能修復受損的肝細胞，就是經常食用血糯米，能防止肝臟病變。血糯米中含有的氨基酸和微量元素以及維生素，都能直接作用於人類的皮膚，能讓人們的皮膚變得細嫩，光滑而有彈性。
4、血糯米的禁忌：血糯米性質溫和，正常情況下人們使用血糯米沒有明顯禁忌存在，而且多數人群都可以吃血糯米。但生活中那些患有發熱咳嗽以及痰多氣喘的人群都不適合吃血糯米，它會讓這些疾病的症狀加重，不利於病情恢復。
1、中醫認為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經，有補中益氣，固表止汗之功，適用於脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等。
《本草綱目》言其“暖脾胃，止虛寒洩痢，縮小便，收自汗，發痘瘡”。
《本草綱目拾遺》言其“止消渴”。
《名醫別錄》言其“溫中，令人多熱，大便堅”。本品補益脾肺，固表止汗療效甚佳。
《飲食辨錄》言“糯米粥，功專補肺，治肺虛熱咳，惟其補肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虛表熱，漏汗不止，最宜”。
2、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。