1、把加多了水的糯米粉面團放在乾淨的白布上，靜置15分鐘，白布會吸走麵糰上面的水分，一次性解決不了的話可以反覆做，效果很好。
2、可以在和稀了的糯米粉面團中加入一些玉米澱粉和黃油，之後上鍋蒸制一下，然後進行冷藏即可。
1、把加多了水的糯米粉面團，放在乾淨的白布上，靜置15分鐘，白布會吸走麵糰上面的水分，一次性解決不了可以反覆做。
2、在和稀的糯米粉面團中，加入一些玉米澱粉和黃油，上鍋蒸制一下，然後進行冷藏即可。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
可以再新增少許冰粉。
冰粉的做法：
１、冰粉倒入２０克在碗裡。
２、把水燒開倒入冰粉碗裡。
３、攪拌２分鐘等涼。
４、然後把花生核桃炒香剝掉外皮。
５、放入袋子裡用擀麵棍或刀背壓碎。
６、不用壓很碎 裝入碗裡。
７、紅糖水提前熬製 加入些葡萄乾。
８、然後把大碗裡涼的冰粉用勺子舀入小碗裡劃成小塊放入花生葡萄乾等。
９、加入紅糖水即可。
解決辦法：
做糯米時水放多了就多泡段時間再做，做完發現飯粒非常軟，就開啟蓋子放一段時間。做的期間發現水多了，倒出來一部分水，或者加點紅薯快，山藥塊之類的再煮一會。等蒸熟以後開啟鍋，放置一兩個小時，就會變硬了。再加一些水，直接煮成糯米粥也可食用。做成年糕，糯米飯一碗，加入白糖和融化的黃油，放上自己喜歡的 ...
1、可以再新增少許冰粉。
2、冰粉的做法：20克冰粉倒入碗裡。水燒開倒入冰粉碗，攪拌2分鐘等涼。花生核桃炒香剝皮放入袋子裡用擀麵棍或刀背壓碎，裝入碗裡。紅糖水提前熬製，加葡萄乾。大碗裡涼的冰粉用勺子舀入小碗裡劃成小塊放入花生葡萄乾等。加入紅糖水即可。 ...
1、勾芡收汁。勾芡收汁是利用澱粉糊化的原理，使澱粉顆粒分散於水中形成澱粉溶液，達到增加湯汁濃稠度的工藝過程。一般的紅燒類菜餚大多采用勾芡收汁，如紅燒魚、紅燒海參等。勾芡收汁時，一要注意芡汁加入的時機，要在鍋中的湯汁保持沸騰的時候加入；二要掌握好澱粉芡汁的量，這要根據選料情況和成菜的要求靈活掌握。
2、 ...
在製作果醬時，控制不好水的劑量，可以多煮一段時間，用小火進行收汁，果醬會比較粘稠，如果果醬過於幹，也可倒入少量水，再煮一下，稀釋果醬的濃度。
草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料製作而成的一種食品。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有“水果皇后”的美 ...
燕窩燉燕窩水放多了可以增加其他配料來增加粘稠度。
燕窩浸泡時間放太多水是沒有關係的，但若是燉煮時放太多水就會變得稀。燕窩兌水的比率是每1克燕窩幹品兌30c.c的水就會濃稠，若是兌50c.c.則剛好。一般燉煮3克燕窩可以對150c.c，而5克兌250c.c.若是有新增其他配料可以略微增加50c.c的水一 ...
出現此種情況的解決方法：
1、在攪拌均勻的情況下，慢慢加入少量麵粉，直至麵糰軟度適中。
2、在沒有多餘麵粉的情況下，可以用乾毛巾包裹麵糰，多次進行揉換，將多餘水分吸收。
正確的和麵方法：
1、準備足夠大小的盆子，加入500克麵粉，再均勻撒入約20克發酵粉；
2、慢慢地向麵粉中，加入適量 ...
取出多餘梘水：若是是剛剛才放梘水，可以將蘸到梘水的麵粉取出來丟棄，然後將乾淨麵粉重新稱重配比，重新放梘水。
加麵粉：若是梘水已經放入麵粉中取不出來，還可以重新加麵粉。每100g的麵粉中放入1-1.5g的梘水即可，若是加多了梘水可以按比例多加一些麵粉來進行調和。
做月餅梘水放多了好嗎：不好。梘水過多 ...