糯米粉能不能做涼蝦

　　糯米粉可以做涼蝦。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

　　糯米粉的營養成分：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米麵。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。糯米味甘、性溫、入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

　　１、滋補佳品

　　有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　２、緩解脾胃虛寒

　　適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　３、緩解尿頻症狀

　　糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

　　50克糯米粉能做4-6個雪媚娘，雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一。雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。

　　年糕、糯米餈、糯米芝麻棒、糯米條、糯米雞等。可以用開水將糯米粉燙熟，提升糯米粉粘度，更容易揉成麵糰。但如果用糯米粉做糕點，如花生糯米糕等，則需要用冷水攪拌，不適合加熱水。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾，溼的糯米粉團掰碎晾乾後即成糯米粉，以獨特風味聞名。

　　糯米糕點製作方法：１、將白芝麻放進烤箱中烤兩分鐘，去掉芝麻的生味，糯米粉、玉米麵、白糖、奶粉用筷子攪拌均勻。

　　２、熱水慢慢倒進麵粉，一邊倒一邊用筷子攪，直到沒有乾麵粉為止。

　　３、麵粉揉成光滑的麵糰，揉好後用擀麵杖擀成厚薄均勻的長方形，切成同樣寬度的長條。

　　４、用手搓圓，表面噴水，在芝麻碗裡滾一圈，沾滿芝麻後放進烤盤，依次擺好。

　　５、烤箱１６０度預熱，將烤盤放在中層烤２０分鐘即可。

　　糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米麵。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。糯米味甘、性溫、入脾。具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的作用。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。以獨特的風味名聞全中國。