糯米粉芝麻餅

　　1、材料：糯米粉150克、溫水160克、黑芝麻40克、糖20克、玉米油20克、蜂蜜適量。

　　2、糯米粉慢慢到溫水先攪拌。

　　3、在和成麵糰，根據糯米粉的含水量不同，可以適當調節水的用量。

　　4、熟黑芝麻用料理機打成粉末狀。

　　5、黑芝麻粉裡放入糖和玉米油。

　　6、拌勻，可以分成單份團成小球狀，也可以不團，用一個小尖勺舀就可以。

　　7、揪一塊麵團，直接用手做成的碗狀，放入黑芝麻餡，嫌多勺可以調節，要外皮能包住即可，快速收嚴口。

　　8、平底鍋放油提前準備好，把包好的劑子直接放入平底鍋裡，慢慢拍扁成小餅狀

　　9、小火烙。兩面翻動，看到外皮金黃，小餅鼓起就熟了。

　　10、裝盤盛出可以淋點蜂蜜，非常好吃哦。

　　1、主料：蓮藕，糯米粉，蔥。蓮藕洗淨，去皮後可以切成碎米，當然最好用工具擦成藕碎。

　　2、有個竅門，先擦藕的一段，然後手握兩節藕連線的細腰部分，再擦另一段藕，這樣浪費極少。

　　3、在藕碎中加入糯米粉，蔥花，你喜歡的肉碎。可以是肉末，也可以是臘腸，我加的是一種胡椒薩拉米碎碎。糯米粉與藕碎的比例根據口味和粘和度新增，只要稍微能揉成型就可以了。

　　4、加鹽，少許雞粉和白胡椒，以及兩三滴香油拌勻。

　　5、不沾鍋倒些油，油熱後，轉中小火。用手抓一下把藕餡，輕揉成團，並按壓成小餅，小心放入鍋裡。

　　6、一定要等到一面徹底熟悉了，再小心把藕餅翻身，不然會碎不成形。

　　7、藕餅兩面都煎好後，盛出放在廚房紙上吸下多餘油份。

　　1、材料：糯米粉100g、雞蛋1個、鹽10g、水200g、糖10g。

　　2、將糯米粉、雞蛋、水、芝麻、鹽和白糖都裝在盤子裡，攪拌均勻，和成麵糰。

　　3、平底鍋加熱，將麵糰擀成薄餅狀，放入平底鍋，小火慢烙，兩面都煎至金黃色撈出即可。