共需20至30分鐘。
食材:糯米粉150g,椰子粉20g,糖適量,清水適量,葡萄乾、蔓越梅乾等乾果適量;
步驟:
1、 將糯米粉、椰子粉、糖混合均勻,一點一點地加入清水,慢慢地和成軟硬適中的麵糰;
2、取一個較深的容器,在容器四周和底部均勻地抹上玉米油,量可以稍多一些,防粘。然後取一小團糯米麵團,均勻地鋪在盤底,然後撒一些乾果。再鋪一層糯米麵團,再撒一些乾果。重複這個步驟;
3、鍋裡一次性倒入足量的水,大火燒開,隔水蒸大約二十五分鐘即可。
共需20至30分鐘。
食材:糯米粉150g,椰子粉20g,糖適量,清水適量,葡萄乾、蔓越梅乾等乾果適量;
步驟:
1、 將糯米粉、椰子粉、糖混合均勻,一點一點地加入清水,慢慢地和成軟硬適中的麵糰;
2、取一個較深的容器,在容器四周和底部均勻地抹上玉米油,量可以稍多一些,防粘。然後取一小團糯米麵團,均勻地鋪在盤底,然後撒一些乾果。再鋪一層糯米麵團,再撒一些乾果。重複這個步驟;
3、鍋裡一次性倒入足量的水,大火燒開,隔水蒸大約二十五分鐘即可。
一般個頭的螃蟹,水開後,保持水沸騰的狀態,再二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。遇到個體特別大的螃蟹,就需要酌情增加時間了。
原料:
螃蟹1000克、黃酒15克、薑末30克、醬油20克、白糖、味精、麻油15克、香醋50克。
做法
1、用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側,然後用牙刷刷所有能刷到的地方,比如肚皮上的縫裡面,要是能把臍蓋掀開刷刷裡面最好了。儘量刷乾淨再放在盛器裡。
2、將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用。
3、將螃蟹上籠,用火蒸15至20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時隨帶油調味和醋。
米糕是比較常見的一種糕點,它的吃法比較多,口味豐富,吃起來很不錯,很多人都喜歡吃。米糕的做法也有很多,不同的做法會使用不同的食材,不過大多數做法都是蒸出來的,這樣米糕的香味會更濃郁一點。
一般都是蒸出來的。
米糕是以大米為原料烹製的糕點食品。為了使米糕口感柔軟、糯滑、鮮美,有必要適當延長米糕的烹調時間。蒸米糕需要儘快食用,此時米糕的味道會更好。蒸後不能吃的米糕可以放在冰箱裡冷藏。
蒸的時候要用冷鍋,這樣熱量會更均勻,蒸米糕的味道會更好。大米在使用前可以在水中浸泡一段時間,這有助於去除一些雜質,蒸煮時更方便。準備好的米糕可以在冰箱裡冷藏很長時間,否則會影響口感。
20—30分鐘左右。
在家裡做米糕時,你可以根據米糕的形狀和體積來判斷米糕需要蒸多久才能出鍋。如果米糕的形狀小於3釐米,放入鍋內後只需蒸20分鐘左右,以確保米糕完全成熟,可以取出食用。但是,如果米糕比較大,55~70釐米,這種米糕的製作時間會稍長一些。在20分鐘的基礎上再加上10分鐘,總共將近30分鐘。然後,如果米糕較大且大於7釐米,則需要更長的時間來蒸,超過30分鐘。判斷米糕是否煮熟,很簡單。你只需要用筷子叉一米長的高速鐵路。如果感覺很乾,那就說明米糕已經煮好了。如果感覺有點粘,需要蒸一會兒。
主要成份:米粉100克、糯米粉100克、紅糖60克、白開水60毫升、植物油適量
做法:
1.將糯米粉和米粉混合均勻。
2.紅糖是用沸水煮的。(紅糖更容易用沸水融化,不要使用融化的糖渣)
3.將紅糖水慢慢倒入米粉中,倒入時用筷子拌勻,然後用雙手搓揉。
4.將米粉過篩,將剩餘的米粉過篩,然後與一些過篩的米粉摩擦,然後再次過篩,使所有米粉具有均勻的氣流。
5.找一個容器,然後把溼的和乾的紗布鋪好,在紗布表面塗上植物油,倒入米粉,輕輕地將表面弄光滑。
6.製作完成後,在米粉表面覆蓋幾層溼紗布(不要讓蒸汽滴在米糕上),放入蒸籠,煮沸,蒸20-25分鐘,蒸後取出釦子,取出紗布,冷卻後切成塊。
因為蒸過的蛋糕含水量少,不能吃的應該放在保鮮袋裡以防受潮。