南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
先將糯米用水浸泡兩個小時。
南瓜去皮，清理乾淨，然後切成片。。
然後把南瓜片和侵泡的糯米放在盤子裡
混勻，讓南瓜和糯米攪拌在一起，放少許水。
在放入蒸鍋裡面進行清蒸。
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
先將糯米用水浸泡兩個小時。
南瓜去皮，清理乾淨，然後切成片。。
然後把南瓜片和侵泡的糯米放在盤子裡
混勻，讓南瓜和糯米攪拌在一起，放少許水。
在放入蒸鍋裡面進行清蒸。
1、小米提前泡一夜瀝乾水分備用。
2、肉用鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、薑末醃30分鐘。
3、將醃好的肉放小米里攪拌均勻，靜置10分鐘
4、南瓜挖成南瓜盅。
5、將醃好的小米肉放入南瓜盅內，排放整齊。
6、將南瓜盅放蒸鍋內蒸，大火上汽後轉小火一小時即可。
1、食材：南瓜250克、小米辣3個、蔥綠適量、大蒜4瓣、生抽2勺、水2大勺、食用油適量、香油1小勺。
2、南瓜去皮去瓤洗淨，切成厚約0.3釐米的片。
3、把切好的南瓜片碼入盤中。
4、大蒜切末、小米辣切圈、蔥綠切好備用。
5、炒鍋燒熱，倒食用油，油溫4成熱放入蒜蓉，用小火將蒜蓉炸至金黃色後，倒入蔥薑末和紅椒末炒出香味。
6、倒入生抽醬油、高湯、香油和水煮滾，關火。
7、料汁淋到南瓜上。
8、入蒸鍋，開鍋後蒸6-7分鐘，出鍋後撒上香蔥末即可。