糯米跟大米哪個熱量高

　　糯米。每１００ｇ生糯米中所含熱量大約是３４８大卡，做熟之後，每１００ｇ所含熱量為１１６大卡。每１００ｇ大米中所含熱量大約是３４５大卡，做熟之後每１００ｇ所含熱量為１１６大卡。二者相比較並沒有差太多，但是糯米粘性比較大，不好消化，在胃中停留的時間長，飽腹感的時間也更長。如果是在減肥期間，可以考慮吃一些糯米飯，熱量適中還可以更耐飢餓，但不宜多吃。

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　麵粉每100克含344大卡，糯米粉每100克含360大卡。比較起來是糯米含熱量高。

　　麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

　　糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。

　　大米的熱量不高，100克米飯的熱量大概在120卡左右，但是米飯中含有豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪和多種微量元素，礦物質。

　　大米(Rice)，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。