糯米酒怎麼儲存

　　1、糯米酒做好後,先把酒倒進鍋裡,再放到爐子上燒開,等冷卻了用漏斗分裝。

　　2、將大量暫時不會飲用的米酒倒入大的瓷缸中，密封放在陰涼處，或者挑個溫度較低的室內。

　　3、剩餘部分可以分幾小瓶裝，蓋子擰緊直接存放在陰涼處，可以放很久。

　　1、包裝儲存：充氣包裝儲存，米酒屬於黏稠狀的液體，可以採用充氣包裝，只要衝入的氣體能阻止甜酒麴的繼續發酵即可。此法代價稍高，但商品的保質期可以大大延長。真空包裝儲存，近年來，市面上出現了一種真空包裝醪糟的銷售，這種醪糟在殺菌時由於沒有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點，效果較好。

　　2、殺菌儲存：先包裝後殺菌，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置於80℃的熱水中30分鐘殺菌。此法對醪糟的口味影響較大，並且殺菌的效果也不太理想，但是方法簡單，容易操作。也可在醪糟未包裝前用瞬時滅菌器滅菌，在滅菌後立即進行包裝。此法在滅菌和包裝過程中可能造成二次汙染，故對環境的要求較高，效果也不是特別好。還可用紫外線燈管在包裝的同時滅菌。此法在殺菌的時候，對原料的厚度要求較高，若厚度大，則殺菌效果不徹底，造成保質期短，但是此法簡單可行，且代價低，只要厚度保持5毫米之內，此法還是很實用的。

　　3、冷凍儲存：放入冰箱儲存，偷偷告訴你，荼白米酒冷藏一會會更好喝哦。

　　1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑膠瓶。

　　2、米酒回做好了以後，答把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。

　　3、米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。