糯米魷魚筒教程

　　1、食材：魷魚2條、火腿腸半根、糯米飯半小碗、雜蔬粒30克、泰式甜辣醬1勺、蠔油1勺、海鮮醬1勺、辣椒油半勺、蜂蜜半勺、鹽少許、料酒半勺、白胡椒粉少許、薑汁半勺、雞粉1小勺、色拉油少許。

　　2、買回的魷魚，處理乾淨了。

　　3、用料酒、薑汁和白胡椒粉提前醃製一會。

　　4、準備好的糯米飯、胡蘿蔔切丁、火腿腸切丁。

　　5、把雜蔬焯水，雜蔬就是指玉米粒、青豆和胡蘿蔔。

　　6、鍋中加入少許色拉油，倒入糯米飯翻炒一下。

　　7、加入雜蔬和火腿腸，翻炒均勻後加入鹽和雞粉炒勻備用。

　　8、把炒好的糯米飯塞到魷魚筒裡，不要太滿，用牙籤固定住口子。

　　9、取一小碗調一個燒烤汁：先加入一勺甜辣醬和一勺蠔油。

　　10、再加入一勺海鮮醬和半勺蜂蜜攪拌均勻成燒烤汁。

　　11、用刷子蘸取醬汁抹在魷魚上。

　　12、放入烤箱200度烤20分鐘左右，期間拿出來刷2-3次醬汁即可。

　　1、準備材料：魷魚2個、糯米飯1碗、火腿50克、花菇6個、胡蘿蔔1/4段、彩椒1個、香菜2根；

　　2、魷魚去內臟剝去表面紅膜，洗淨用廚房紙擦乾水份，糯米煮成糯米飯；

　　3、火腿、花菇、黃甜椒、紅蘿蔔、香菜切粒，煎鍋下油燒熱下火腿粒，糯米飯炒散，再倒入黃甜椒粒、香菇粒和紅蘿蔔粒翻炒均勻；

　　4、把炒好的米飯裝入魷魚筒內，用牙籤封口，以防漏出，烤盤鋪上錫紙，啞光面朝上，將魷魚放在烤盤，魷魚表面刷一層燒烤汁，烤箱上下火200度預熱，將烤盤放入烘烤20分鐘左右；

　　5、將烤好的糯米魷魚切段，碼入盤中即可。

　　1、主料：糯米半碗。

　　2、輔料：魷魚1只、火腿兩根、黑木耳3片、柿子椒1段、紅蘿蔔適量。

　　3、做法：

　　（1）糯米提前泡四個小時左右，蒸或者煮熟，取米飯半碗。

　　（2）魷魚洗乾淨，用薑片料酒醃製備用，火腿切粒，甜椒切粒，紅蘿蔔切碎，木耳切碎。

　　（3）鍋裡先入少許油，炒香火腿，加入米飯炒散後，倒入黃甜椒，黑木耳，紅蘿蔔，炒均勻，再倒入法香碎，放入少許鹽調味，裝起備用。

　　（4）把炒好的米飯裝入魷魚筒內，用牙籤交叉固定，以防漏出，入烤盤。

　　（5）碗裡倒入一湯匙蠔油，一湯匙麻辣汁，幾滴薑汁攪拌均勻，作為燒烤醬。

　　（6）烤箱預熱好，魷魚表面刷一層燒烤醬，入烤盤烤20分鐘左右，中間取出塗汁兩到三次，時間視烤箱溫度而定，看到適合自己的色澤即可取出，切段食用。