幹燜魷魚仔教程
幹燜魷魚仔教程
1、用料：小魷魚500g、老薑5片、野小蔥4棵、鹽少許，美極醬油適量。
2、把魷魚洗淨扒皮，姜拍碎，蔥頭洗淨。
3、姜蔥下鍋墊底，魷魚排整齊，排成圓形，等下要放瓷盤。
4、下一點水放鹽，美極，豉油，用大小的瓷盤蓋住，主要是封住鮮味，後在蓋鍋蓋 。
5、大火五分鐘，開鍋蓋，瓷盤外面很多水，這時候魷魚已經熟了，開中火，瓷盤用勺子頂到半開，放入蔥綠，水乾起鍋即可。
幹燜魷魚仔做法步驟
1、魷魚仔500克、紅燒醬油1大勺、花椒2枚、幹辣椒2枚、冰糖30克、黃酒1湯匙、鹽少許、植物油1大勺。
2、做法：幹魷魚仔浸泡半小時，然後反覆清洗乾淨，把管腔裡的墨汁擠掉，炒鍋內放適量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；浮沫顏色變黃，立刻下魷魚仔一起翻炒上色。
3、加八角，辣椒，黃酒，紅燒醬油，鹽，翻炒均勻，再加一小碗水同煮；水開以後再轉小火煮10分鐘，湯汁快收乾的時候轉大火翻炒一分鐘就可以出鍋了，魷魚仔其實很容易熟。
紅燒魷魚仔教程
1、魷魚仔500克、冰糖30克、八角2枚、黃酒1湯匙、幹辣椒2個、紅燒醬油1湯匙、鹽1小勺、植物油適量。
2、步驟：幹魷魚仔浸泡半小時，然後反覆清洗乾淨，把管腔裡的墨汁擠掉，炒鍋內放適量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；浮沫顏色變黃，立刻下魷魚仔一起翻炒上色。
3、加八角，辣椒，黃酒，紅燒醬油，鹽，翻炒均勻，再加一小碗水同煮；水開以後再轉小火煮10分鐘，湯汁快收乾的時候轉大火翻炒一分鐘就可以出鍋了。
魷魚仔燜豆腐製作方法
1、用料：豆腐3塊、魷魚仔5只、蔥白適量、薑末適量、紅椒1個、大蒜適量、魚露適量、生抽少許、雞精少許。
2、用廚房紙巾吸去表面水分，鍋燒熱。
3、鍋熱至80度左右倒入適量油，將豆腐切成長方形中火煎至表面焦黃。
4、翻一面繼續煎至表面焦黃，加入蔥白、姜蒜、辣椒炒出香味後放入魷魚仔，魚露、生抽拌均 ...
魷魚仔清洗方法教程
1、首先,要對魷魚的表面清洗,剛買回,因為之前不知道在什麼水裡放養過.建議先把魷魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的，讓它有一個換水的過程。
2、然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連線的部分切開。用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚 ...
魷魚仔燜豆腐如何做
1、材料：老豆腐、魷魚、青紅辣椒、洋蔥 、風味豆豉、老乾媽辣醬。
2、魷魚洗淨，摘去內臟，撕去表皮，切成魷魚圈。
3、豆腐切大片，入油鍋反正面中火煎制。
4、至雙面金黃，取出涼透，改刀成小塊。
5、起油鍋，油熱後下入洋蔥絲炒香。
6、下入豆豉和老乾媽辣醬炒出紅油。
7、下入煎好的豆 ...
幹燜小魷魚如何做
1、首先把魷魚處理，洗淨扒皮。
2、姜拍碎，蔥頭洗淨。
3、姜蔥下鍋墊底，主要是水燜幹防止糊鍋。
4、魷魚排整齊，排成圓形，等下要放瓷盤。
5、下一點水，放鹽，美極，豉油。
6、用瓷盤蓋住大火五分鐘，開鍋蓋，瓷盤外面很多水，這時候魷魚已經熟了，開中火，瓷盤用勺子頂到半開，放入蔥綠。
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香煎魷魚仔如何做
1、魷魚仔6只、鮮榨檸檬汁3勺、料酒2勺、鰻魚汁。
2、先把買回來魷魚仔洗乾淨。
3、接著用乾淨的布或者廚房紙巾把魷魚仔多餘的水份吸乾。
4、然後把平底鍋燒熱放油，等油熱了就把魷魚仔放下去煎（一定要用大火）。
5、待魷魚仔表皮煎得有點香香的感覺就下料酒、檸檬汁、鰻魚汁、還有少許的水。
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小魷魚仔怎麼處理乾淨
1、要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過，建議先把魷魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的，讓它有一個換水的過程。
2、接著,然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連線的部分切開。
3、用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破 ...
海苔魷魚壽司教程
1、主料魷魚須1個，大米2杯。
2、輔料蘿蔔條1份，細鹽1小匙，四季豆少許，胡椒粉適量，醬油1茶匙，蔥適量。
3、取魷魚頭洗淨切條，再用胡椒粉，醬油，細鹽，蔥來調味醃製。
4、大米洗好，加入清水煮成飯備用。
5、鍋里加水煮開，將醃製好的魷魚須下鍋煮至熟，再控水備用。
6、在壽司模裡放入 ...