1、盆內放入麵粉和泡打粉拌勻，加2料揉成軟麵糰，再加玉米油1茶匙揉均勻，置於溫暖的地方，等到發麵至原麵糰兩倍大；
2、餡料做法：小鍋加水適量，大火煮滾，然後放入淘洗過的糯米適量，小火燜35分鐘，糯米飯就好了。不粘鍋放油1大匙，開大火，油熱後放入蔥花1.5大匙和香菇丁炒香，關火後倒入糯米飯、燒好的蹄膀肉與剩餘的5料拌勻即是糯米肉餡了；
3、發好的麵糰分成兩塊，每份擀成長方形厚0.3釐米的長方形薄皮，放上一半的糯米肉餡在下端，捲成筒放入鋪了溼紗布袋蒸籠裡。同樣做好另一半，一切兩斷，也放入蒸籠裡，蓋上蓋子醒發40分鐘；
4、最後蒸鍋裡開水後大火蒸10分鐘，中火蒸2分鐘，最後小火蒸2分鐘，離火2分鐘後即可做成糯米餅。
1、湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品 。
2、即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口。
糯米麵做成湯圓既好吃又簡單。糯米麵是家中經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以製作成各種風味小吃，所深受到大家的喜愛，每逢正月十五元宵節，家中會用到糯米麵來製作湯圓食用。
糯米麵如何製作好吃又簡單的湯圓
1、首先將糯米麵放入盆中備用，後在糯米粉中加入溫水攪拌和成麵糰，注意溫水溫度以摸著不燙手為宜，這樣糯米麵團會更加容易揉捏。
2、麵糰揉成後，靜置10分鐘左右，即可將麵糰揉搓成圓柱體長條狀，分切成若干個小糰子，再用手把小糰子捏成麵皮狀即可。
3、已按壓扁平的麵皮可以直接包取湯圓餡料，然後將其揉搓成圓球狀，即可放入熱水鍋中進行煮制。
4、湯圓下鍋後，先用大火煮開，再轉為小火慢慢煮，等湯圓煮至全部浮起來後，也就可以出鍋了。
糯米麵還可以做什麼食物
糯米麵不僅可以做好吃又簡單的湯圓，還能做成年糕、餈粑、麻薯、麻球、糯米餈、冰皮月餅等食物。
1、米粉加水和成米漿，然後加入軟硬適中的米飯。
2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿裡過一夜。
3、把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然後用濾網過濾。
4、用湯匙把濾網中剩餘的米飯渣壓濾至米漿中。
5、如蒸涼皮兒的方法蒸好即可。
6、食用時加入調料即可。 ...
用料：糯米粉，粘米粉，麵粉，豆沙，乳酪，椰蓉。
1、糯米粉，粘米粉，麵粉和到一起。
2、用開水燙一半的面，在用溫水和另一半面，然後兩份面和到一起；醒發8個小時以上。
3、和餡時將豆沙、乳酪、椰蓉放一起，拌均勻，搓圓。
4、醒發好的面，分成九等份；包入豆沙餡。
5、鍋中放入少許油煎糯米餅 ...
1、準備材料：糯米粉200克、紅棗8顆、紅豆100克、糖20克；
2、紅棗洗淨去核切碎，紅豆洗淨後用高壓鍋煮熟，把紅豆倒入紅棗裡，加入白糖稍微攪拌；
3、加入糯米粉攪拌，揉成麵糰，分6等份團成窩窩頭，開火蒸20分鐘，取出晾涼即可。 ...
1、先取三分之一的糯米粉，用開水燙熟，燙熟之後的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用涼水和麵糯米粉包不成團，糯米粉用開水燙到沒有乾麵粉就可以了，再逐次加入乾的糯米粉，揉成比較軟的麵糰。
2、麵糰揉好後不用餳，直接放到面板上搓成長條，分成大小合適的劑子。
3、豆沙餡如果是買來的就加點清水拌一下，這樣豆沙餡 ...
南瓜餅做法如下：
準備原料：南瓜250克、糯米粉250克（不粘手為宜）、奶粉25克、白砂糖40克、豆沙餡50克。將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。豆沙搓為圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。鍋內注入清油，待油溫升至120度時，將南瓜餅放在漏勺內 ...
1、取糯米粉，玉米粉，酵母。放入白糖，緩慢加入適量溫水，邊加邊攪拌成糊，蓋上蓋發酵。
2、麵糊發酵成原麵糊一倍大時發好。準備小盆，裡側抹上食用油，將發酵好的麵糊氣泡攪拌出去，倒入盆中。
3、麵糊上放蔓越莓幹，涼水下鍋大火燒開，蒸20分鐘。再虛蒸5分鐘，出鍋晾涼。 ...
材料：豆包200公克、破布子15公克、薑末5公克、香菜少許、素肉臊滷汁適量、糖少許、米酒1小匙、香油少許。
做法：1、豆包洗淨撕成小塊備用;
2、將所有調味料、薑片與作法1的豆包拌勻;
3、於步驟2中加入破布子、素肉臊滷汁，再蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸約15分鐘，加入香菜即可。 ...