糰子儲存不裂技巧

　　1、長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理,要吃的時候直接水蒸汽加熱即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏區就好了。

　　2、做好的糰子怎麼不開裂：揉到位,新手包的話用溫水揉麵,包的時候相對好包一點,但是冷水和麵做出來的糰子比較滑爽少包餡,避免陷漲開就好了。

　　1、深埋法。砍伐下的鮮棗木及時做隔氧深埋，最好是埋水塘的淤泥裡，用隔氧的方法分解樹脂，消除內應力，達到防裂防變形防蟲蛀的目的。要埋藏三年以上，木材會因漚變色，影響色澤。

　　2、蒸煮法。剛砍伐的棗木要在開裂蟲蛀前儘快做蒸煮處理，一般要蒸煮七天以上，使鮮棗木的樹脂分解，內應力消失，達到防裂防蟲蛀防變形的目的。但是，蒸煮過的棗木做傢俱影響光澤。

　　3、防裂劑浸泡處理。原木浸泡30-40天，板材浸泡20-30天即可達到防裂防蟲蛀防變形的目的，週期段，成本低，比前兩種方式適合專業化生產。

　　自制湯圓儲存不裂的方法是先煮一下，撈出過冷水，再放進冰箱冷凍就不會開裂了。

　　湯圓不僅口感香甜軟弱，製作起來也比較簡單，但我們自己做的湯圓儲存的時候非常容易凍裂。