1、紅曲酒只有八度，入口鮮爽、酸甜適中，還能加冰塊、兌雪碧等各種飲料喝。
2、紅曲酒裡邊的氨基酸、蛋白質、維生素B族等更豐富。
3、紅曲酒還有著降三高、美容養顏，抑制腫瘤等功效呢。
4、紅曲酒喝的時候要點滴潤喉，不能一飲而盡。
1、主料：糯米300g。
2、輔料：紅曲粉3g、酒麴2g、純淨水200g。
3、做法：糯米提前浸泡6小時。瀝乾水分。隔水蒸熟。
4、糯米倒入無油無水乾淨容器裡，倒入純淨水，用乾淨筷子拌至鬆散。
5、準備好酒麴和紅曲粉。酒麴倒入糯米中，拌勻。
6、倒入紅曲粉。仔細拌勻。裝入乾淨容器裡，用勺子壓實。
7、拌好的糯米中間留一孔。加蓋密封好送入冰箱冷藏發酵。
8、8到10天即可瀝出米酒，留下酒糟。
紅曲酒是中國傳統名酒。屬於宋代制曲釀酒的一個重大發明，有消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水殼的功效。紅曲酒有 降低血膽固醇、降血糖、降血壓、防癌的功效。紅曲菌的醫療保健功效我國古代明確記載著紅曲菌醫療功效的藥書，可以追溯至元朝吳瑞所著的《日用本草》所敘之“紅曲釀酒，破血行藥勢”。藥在同時代的飲膳太醫忽思慧在《飲膳正要》中則說，紅曲“健脾、益氣、溫中”。其後的藥書如《本草衍義補遺》、《本草備藥》及《醫林纂要》等均有紅曲藥效之記載。《本草綱目》也記載“紅曲主治消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水殼。釀酒破血行藥勢，殺山嵐瘴氣，治打撲傷損，治女人血氣痛及產後惡血不盡”。臺灣民間還流傳，紅曲用來治小孩和老人夜尿及輕微氣喘的功效極為良好。
1、我們平時在喝清酒的時候，首先需要注意的就是酒具的選擇，通常飲用清酒都是使用小陶瓷杯或者是淺平碗，並且在使用它們之前還要對它們進行清洗。
2、其次，喝清酒的時候還需要注意控制清酒的溫度，大多數情況下清酒都需要在常溫的狀態下也就是16℃左右飲用。若是在冬天，我們就可以將它隔水加熱至45℃左右。
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1、做紅糟酒最好選在冬季，因為夏天氣溫高，紅曲的發酵速度快、不易控制，一個不小心就會酸掉，弄不好就釀酒不成反倒成醋
2、糯米1斤洗乾淨，挑去雜質，加清水浸泡，當用手捻米、米會碎時就可以撈出來控水了，然後放到蒸鍋裡蒸熟。
3、蒸好的米要過一遍水，目的是讓它散開，易於和曲子拌和，有利於發酵。你可以用涼 ...
xo酒的喝法如下：
1、xo酒主要是在不吃飯的時候飲用，可做餐前酒和餐後酒，做餐前酒時，怕酒過分濃烈，可加蘇打水。偶爾有在餐時飲用，佐以肉食，但是這種情況很少。
2、喝xo酒需要用小口圓肚矮腳玻璃杯，玻璃杯壁要稍薄一些。一般的葡萄酒杯很相似，但是杯口略大，腳高，壁厚。
3、xo酒傳統喝法不能加 ...
我們大家都知道，現在日常生活中很多人都是喜歡喝酒的，在每次閒下來的時候都喜歡小酌幾杯，而梅見青梅酒是現在非常受歡迎的，那麼梅見青梅酒的喝法？梅見青梅酒什麼時候喝最合適呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
梅見青梅酒的喝法
推薦純飲或者冰飲。因為梅見青梅酒本身酸甜度做得就 ...
我國有著悠久的泡酒傳統，是中醫保健很重要的一環。泡酒和藥酒使用上有很大的差別。是佤族飲料，將發酵的小紅米倒進酒桶，注入泉水，用筍葉封蓋，浸泡片刻，便可飲用。主人用插入桶底的導酒管將酒引入竹筒杯中，並先嘗一口，再依次敬獻客人。是節日、待客的佳品，也用以饋贈。又稱"莿藜酒"。苗族飲料。把曬乾的 ...
1、提前一天把糯米用水泡著，泡到用手一捻就碎的狀態把泡米的水過濾掉，然後上籠蒸1小時，攤到屜布上蒸的，直接用盆蒸，不加水，否則太黏不好弄窩把糯米煮熟，煮熟後倒出來，放著到米心都冷了待用。
2、事先準備乾淨的塑膠桶，在糯米蒸好後把泡紅米的水過濾出來，用來拌糯米蒸熟的糯米晾涼至30度左右，然後把紅曲米倒入 ...
黃桂稠酒飲用時根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲，還可根據口味加入白糖。
黃桂稠酒選用優質的糯米和小曲為原料，釀造工藝講究。在整個釀製過程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規程。成品酒液中配有中藥黃桂，狀如牛奶，汁稠醇香，綿甜適口，酒精含量在百分之十五左右。
黃桂稠酒的酒液中含 ...