紅橙怎麼保鮮久

　　1、橙子保鮮需在採收後儘快將已分級的紅橙果實用800～1000倍的“鮮寶”或“特克多”藥液中浸1分鐘，撈出後，放在陰涼通風處預貯1～2天，果面水份幹後，再時進入貯藏室內貯藏。

　　2、將經保鮮處理後的紅橙堆放在稻草或紅沙之上，紅橙堆放高度不超過60cm。2～3天后覆蓋稻草，透過開關窗戶通風調節溼度，乾燥時用盆裝開水放於室內以增加溼度，室內空氣相對溼度以85～90%為最好。

　　3、紅橙入貯30天之內，一般不翻果，以後，要根據貯藏效果好壞情況靈活掌握翻果或賣果。

　　1、將紅橙切開，把果然切成小丁，放如小鍋裡，加適量的水，蓋過瓤即可。

　　2、開大火煮沸後，用湯勺攪拌，放兩顆冰糖，開小火燜5分鐘左右。

　　3、大功告成。

　　4、主要產於廣東湛江廉江，廉江紅橙果實大（單果重150克左右），果型好、肉色橙紅、嫩滑、汁化渣、甜中帶酸，味清甜帶香，深受歡迎，因而被列為國宴佳果，廉江因此而被命為“中國紅橙之鄉”。廉江紅橙分“紅江橙”和“廉江紅”。

　　1、紅油保鮮方法：

　　（1）將紅油裝入容器內之後，一定要將容器密封，避免直接和空氣接觸，這樣才能夠保證原汁原味。

　　（2）在陽光的照射下，會使內部的溫度升高，從而產生髮酵，不僅影響口感，還會縮短保質期，所以避開陽光直射，放在陰涼處儲存也是方法之一。

　　2、紅油辣椒的做法：

　　（1）辣椒麵放入耐熱的盆中（最好有蓋），加少許的花椒麵（或花椒顆粒），一個八角，少許的芝麻。

　　（2）鍋內加油，燒到5成熱，加入少許的油入盆中，使勁攪均勻（大約能使其成糊狀）。

　　（3）然後繼續加熱油到6-7成熱（開始有一點油煙），關火將油分次淋入辣椒糊中。直到8成滿。蓋上蓋，靜置24小時左右，即成。