紅油抄手的熱量是多少

　　紅油抄手的熱量是1175千焦，單位熱量較高，每100克紅油抄手的熱量，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之十二；紅油抄手屬於精品主食，它是四川地區著名的漢族傳統小吃，屬於川菜系，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一，抄手的主料是抄手皮和豬絞肉，以麵皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用；紅油抄手是中國傳統小吃，在廣州稱雲吞，在江西稱清湯，而在中國其它地方主要稱餛飩，餛飩早在兩千多年前就已在中國出

　　1、主料：抄手皮300克、豬肉250克、小蔥適量。輔料：鹽適量、胡椒粉適量、白糖2克、料酒15毫升、雞精少許、生抽適量、辣椒油適量、蔥花適量、蒜末適量、香油適量。

　　2、豬肉加小蔥剁碎成為肉餡。

　　3、肉餡中加入鹽，胡椒粉，糖，料酒，雞精，香油，生抽，攪拌上勁成為肉餡。

　　4、取一張抄手皮，中間部位放入肉餡。

　　5、然後麵皮對摺成為三角型。

　　6、兩角在對摺成為抄手生坯。兩個角可以抹點水幫助捏的更牢固。同樣的方法做完所有的。

　　7、再取一個碗加入一勺醬油，蒜末，雞精，胡椒粉，2勺辣椒油，少許香油備用。

　　8、抄手入鍋中煮熟。

　　9、碗中加少許清湯，撈入抄手撒上蔥花即可。

　　豬肉洗淨剁成肉末,切姜,大蒜切末,蔥切蔥花。在豬肉末中加入鹽、蔥花誅生抽、香油、玉米澱粉、雞精和白胡椒粉拌勻。取一-張抄手皮,將豬肉餡放在一角捲起。另端抹點清水,翻折過去捏緊。抄手放進沸水中煮熟撈出，拌上醬料即可。

　　紅油抄手是四川和重慶的地方特色小吃，屬於川菜系。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，比餛飩更小一些。紅油抄手在廣州稱雲吞，在江西稱清湯。主料是抄手皮和豬絞肉。主料是抄手皮和豬絞肉。以麵皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。