1、主料：魔芋脆耳500克、蒜頭適量。
2、調料：鹽、陳醋、蘑菇精、紅油辣醬各適量。
3、脆耳拆包後,用開水燙一下，撈出控幹水份；
4、大蒜搗成泥；
5、將所有的主料、調料混合，加適量鹽、陳醋、蘑菇精、一匙辣醬，拌均勻裝盤即可。
1、食材：豬肚500g、食鹽適量、味精適量、生抽適量、辣椒油適量、元貞糖適量。
2、豬肚一個洗淨。
3、鍋中放水，放入洗淨的豬肚焯水。
4、焯好水的豬肚撈出備用。
5、鍋中放水，放入焯好水的豬肚，放入料酒，鹽，味精一起煮到豬肚成熟。
6、煮熟的豬肚撈出備用。
7、把煮熟的豬肚切成絲。
8、取一個碗，放入生抽，鹽，糖，味精，適量的水調成一個汁。
9、把調好的汁倒在切好的豬肚絲上。
10、再放上辣椒油即可裝盤。
1、主料：抄手皮300克、豬肉250克、小蔥適量。輔料：鹽適量、胡椒粉適量、白糖2克、料酒15毫升、雞精少許、生抽適量、辣椒油適量、蔥花適量、蒜末適量、香油適量。
2、豬肉加小蔥剁碎成為肉餡。
3、肉餡中加入鹽，胡椒粉，糖，料酒，雞精，香油，生抽，攪拌上勁成為肉餡。
4、取一張抄手皮，中間部位放入肉餡。
5、然後麵皮對摺成為三角型。
6、兩角在對摺成為抄手生坯。兩個角可以抹點水幫助捏的更牢固。同樣的方法做完所有的。
7、再取一個碗加入一勺醬油，蒜末，雞精，胡椒粉，2勺辣椒油，少許香油備用。
8、抄手入鍋中煮熟。
9、碗中加少許清湯，撈入抄手撒上蔥花即可。
1、丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。
2、熱一鍋油至約180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。
3、另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。 ...
1、食材：土豆3個、紅油豆瓣適量、生抽適量、尖椒2個、紅辣椒2個、色拉油適量、姜2片、鹽適量、味精適量、白芝麻適量、清水適量、蔥1根。
2、把土豆沖洗一下，去除身上的泥巴，然後去皮後切成片放入盤中備用。
3、把小尖椒、紅辣椒、姜切成小段，放入盤中備用。
4、起鍋燒油，待油起熱後，加入姜、尖椒、 ...
食材：金針菇、紅油、蔥、醋、花椒、白糖、食鹽、食用油、蒜。
步驟：
1、金針菇切去老根沖洗乾淨。
2、放入沸水中焯熟。
3、焯熟的金針菇盛出過涼，放入切好的蔥末、蒜末，加入少許食鹽。
4、加入醋、少許白糖和紅油。
5、炒鍋加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，撈出花椒把花椒油燒 ...
1、主料：白菜。
2、調料：食鹽醋少許、蔥姜、白糖、蘑菇精。
3、白菜切條，鮮蝦洗淨，蔥姜切絲備用。
4、鍋熱後倒入自制紅油，蔥薑絲炒出香味兒。
5、依次加入少許醋，白糖，白菜條煸炒幾下，繼續加鮮蝦煸炒（期間勿加水），待到蝦變紅色即可加鹽，蘑菇精出鍋盛盤。 ...
1、食材：醋1勺、芝麻少許、雞精少許。
2、將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
3、菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
4、鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
5、做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層 ...
1、將嫩菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長段。
2、蟹味菇去根，洗淨。將粉皮放入水中泡軟，下開水鍋焯透撈出，放涼開水中投涼。
3、蟹味菇放沸水鍋內，焯透撈出；菠菜放入鍋中，焯透撈出。
4、將菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入調好的汁，調入紅油，拌勻即可。 ...
材料：紅辣椒粉或者花椒200克，韓國辣椒粉100克，碎辣椒50克，花椒粒20克，熟白芝麻50克，鹽10克，菜油500毫升。
製作過程：
1、將乾料放入一個不怕燙的容器內混合均勻；
2、將油加熱到7成熱，倒入乾料中用竹筷攪拌均勻靜止2小時以上；
3、將紅油或麻油倒入玻璃瓶中儲存。 ...