紅油香椿種植方法

　　1、種植紅油香椿需要挑選當年新種子進行催芽，有40%的種子萌芽時即可播種。

　　2、施足底肥，然後整畦栽苗，一般畦寬60～100cm。

　　3、播後7天左右出苗，長出4～6片真葉時，進行間苗和定苗。

　　4、後期做好溼度控制、水肥管理等工作即可。

　　1、播種育苗：露地直播一般在3月下旬，地表溫度穩定在12～13℃時即可播種。塑膠薄膜育苗以3月中下旬為宜。畝用種量1.5～2.5千克。選擇水源充足、排灌方便、土質良好的地塊，深翻土壤，做成1.2米寬的畦，畝施腐熟有機肥2500千克或上海尹氏有機肥250千克作基肥，澆足底水。

　　2、香椿種子有膜質長翅，表面附有薄層臘質，呈淺褐色或棕色，每500克種子約6.5萬粒。種子從成熟到失去生命力的時間為8～10個月。所以要選用種仁飽滿、無雜質、無黴變、無病害、新鮮、發芽率高的種子(陳種不能用)。用30～40℃的溫水浸泡10小時，撈出置於25℃處催芽，有30%種子露白時播種。若在旱地育苗，不需浸種和催芽，將種子拌細土，直接均勻撒播，並耙平整實蓋地膜。

　　3、播種後7天開始出苗，半月後齊苗。當苗高5～7釐米時可移栽或間苗，畝苗數掌握在7000株左右。

　　1、準備辣椒、姜蒜、食鹽適量，將幹辣椒放入水中煮二十分鐘,然後冷水清洗乾淨。

　　2、將清洗乾淨的辣椒放入料理機或圓缽中打碎成為餈粑辣椒。

　　3、鍋水放入適量植物油,將打好的餈粑辣椒加蒜粒姜粒和適量食鹽放入鍋內中火煉治。

　　4、中火煉治到辣椒和油金黃色和無水洗時出鍋即成。