1、準備食材：牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒各適量。
2、具體做法如下：牛腩切大塊焯水，冷水下鍋，開火煮沸了撈出來。
3、炒鍋內燒熱兩大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下入黃豆醬炒香，再淋入料酒和醬油翻炒均勻。
4、再加入適量開水，大火煮滾後轉小火燜煮約60-90分鐘，加適量的糖和鹽調整味道，並開大火把湯汁收濃即可。
1、準備食材：牛腩600克、料酒、黃豆醬、醬油、糖、鹽、大蒜、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒各適量。
2、具體做法如下：牛腩切大塊焯水，冷水下鍋，開火煮沸了撈出來。
3、炒鍋內燒熱兩大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下入黃豆醬炒香，再淋入料酒和醬油翻炒均勻。
4、再加入適量開水，大火煮滾後轉小火燜煮約60-90分鐘，加適量的糖和鹽調整味道，並開大火把湯汁收濃即可。
1、牛肉洗淨切成四方塊，洋菇洗淨去蒂，紅甜椒、黃甜椒洗淨去蒂及籽後切方片備用。
2、將做法1材料間隔串成串備用。
3、將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。
4、將做法2肉串放入烤架上，四面均勻抹上做法3烤醬，再重複抹醬並翻烤約2分鐘即可。
1、主料：阿根廷紅蝦7個。
2、輔料：烤肉醬適量、檸檬1個、鹽2克、蒜末少許。
3、阿根廷紅蝦提前從冰箱裡拿出來解凍。
4、用剪子剪掉大蝦的須和腿，給蝦開背，然後用牙籤挑出蝦線。
5、處理好後的阿根廷紅蝦。
6、處理好的紅蝦放入盆中，用鹽，蒜末。
7、倒入適量的咖哩烤肉醬抓勻，醃製 ...
1、食材：牛排骨1000克、迷迭香10克、生抽醬油適量、百里香10克、蜂蜜適量、油適量。
2、牛排骨洗乾淨，加入適量生抽、迷迭香以及百里香進行醃製，為了使牛排骨入味，建議提前一天晚上開始醃製，然後放入冰箱冷藏。
3、烤盤鋪上錫紙，將牛排骨排放在烤盤上，然後再鋪上一層錫紙（防止牛肉變幹），最後放入烤 ...
1、材料：牛肉、滷料、紅油。（可以根據個人口味加入魚丸、花生、筍乾、豆皮、豆芽）等。
2、把牛肉滷好。
3、米粉過開水燙熟。
4、撈起的米粉里加入滷水，紅油，還可以放香菜，辣蘿蔔等配菜。一碗美味的紅油牛肉粉就完成了。 ...
1、主料：牛肉800克、洋蔥1個。
2、輔料：醬油適量、老抽少許、生抽少許、鹽10克、糖少許、白胡椒粉4克、雞蛋1個、十三香少許、香菜1棵、燒烤料適量。
3、做法：
（1）牛肉橫著肉的紋理切成肉片，然後加入鹽、糖、醬油等佐料用手抓均勻。
（2）再打入一個雞蛋，雞蛋先放到碗裡打散，再加入牛肉 ...
1、準備材料:牛奶500毫升、澱粉50克、白糖20克、蛋黃2個。
2、牛奶加入澱粉、白糖、蛋黃小火攪拌均勻；
3、再放入芝士攪拌均勻至濃稠關火；
4、震動排氣，倒入模具冷藏；
5、定型後改刀切塊，塗上蛋液；
6、放入烤箱200度烤20分鐘即可。 ...
1、食材：牛肉600克、青辣椒2個、紅辣椒2個、花椒粒2克、紅曲米2克、桂皮2克。
2、把牛肉切大小一樣的塊。
3、涼水下鍋煮開，撈起。
4、青紅尖椒洗淨切斜段，洋蔥去外皮切塊，薑切片 。
5、熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味。
6、加老抽翻炒均勻。
7、加姜、八角、花椒粒 ...
1、準備食材，裡脊肉100g，啤酒300ml，料酒10ml，油50ml，水500ml，澱粉10g，甲魚300g，小米椒10g，姜10g，蔥10g。
2、蔥，薑切片，小米椒切碎，香菇切塊，裡脊肉切塊，裡脊肉加入料酒，澱粉上漿。
3、鍋中加油燒熱，倒入甲魚和裡脊肉滑油，撈出瀝乾。
4、鍋中留底油， ...