1、材料：八爪魚500g，蔥薑蒜適量，白砂糖10g，八角1個，醬油5ml，耗油5ml，料酒適量。
2、八爪魚先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細搓洗，這個方法做出來的口感很嫩。搓洗好的八爪魚，去除墨囊，清洗乾淨。
3、洗乾淨的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用。
4、熱鍋下油，放入蔥薑蒜和八角煸炒出香味。
5、加入八爪魚翻炒，旺火翻炒出香味。
6、加入白砂糖、醬油、美極鮮和適量白酒旺火炒勻。
7、倒入少量的清水，蓋上鍋蓋燉一會（燜3到5分鐘），再加少許蠔油炒勻出鍋即可。
紅燒八爪魚家常做法竅門
紅燒八爪魚家常做法竅門
紅燒八爪魚的做法
1、先把章魚去內臟，眼睛洗淨切段。然後我白胡椒粉和鹽醃10 分鐘，為了去腥。
2、鍋裡放一大鍋的水，等水開後放入章魚綽水，大概四五分鐘後看到章魚須捲起來了就可以撈出鍋了，接著用涼水沖洗章魚，這樣做是第二次去腥。
3、鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熱，倒入切好的洋蔥青椒加一點的鹽和雞精稍稍翻炒後，盛出待用。
4、將鍋子洗乾淨然後在倒入食用油，燒至八成熱，放入薑片爆出香味。
5、然後倒入焯好的八爪魚快速翻炒，依次加入料酒，老抽，少許的白糖，五香粉再翻炒一會，等章魚上色後加入適量的水，因為章魚本身還會滲出水，所以在燒煮的過程中不介意加很多的水。
6、然後用中火悶煮10 分鐘，接著加入少許鹽和味精用大火收汁撒蔥花出鍋。
紅燒八爪魚的做法 簡單又健康
八爪魚回來一定不要洗，先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細搓洗，這個方法做出來的口感很嫩。搓洗好的八爪魚，去除墨囊，清洗乾淨。
洗乾淨的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用。
熱鍋下油，放入蔥薑蒜和八角煸炒出香味。
加入八爪魚翻炒，旺火翻炒出香味。
加入白砂糖、醬油、美極鮮和適量白酒旺火炒勻。
倒入少量的清水，蓋上鍋蓋燉一會（燜3到5分鐘），再加少許蠔油炒勻出鍋即可。
八爪魚就是章魚，富含多重微量元素，營養豐富，同時口感Q彈可口，做法多樣，製作簡單，是深受大家喜好的一道家常菜。接下來，教大家怎麼做八爪魚。
將八爪魚，去除內臟和去除眼睛，然後放在鹽水裡浸泡沖洗乾淨，再用清水衝一下。
將洋蔥、青椒、生薑、土豆等配菜洗好，切片，放在一邊備用。
在鍋倒入少量清水，等 ...
1、食材：八爪魚 2條、蔥段 適量、八角 適量。
2、把買來的八爪魚清理乾淨。
3、鍋裡放水，水開後放入八爪魚下鍋焯水。撈出後清洗乾淨，瀝出水分。
4、鍋裡放油，加入兩勺白冰糖。等糖色變成棗紅色時，放入八爪魚。
5、向鍋裡倒入蔥段、薑片、八角。
6、向鍋里加入適量啤酒。
7、向鍋里 ...
1、主料：八爪魚150克、胡蘿蔔50克、洋蔥300克、香菇20克。
2、輔料：料酒20克、香菇醬25克、油4克、辣椒油10克。
3、八爪魚去牙洗淨。
4、鍋裡倒入水，加入料酒，放入八爪魚煮幾分鐘。
5、撈出洗淨，酒精爐內膽中放入洋蔥。
6、倒入少許油拌勻。
7、放入胡蘿蔔片和泡發好 ...
1、炒八爪魚。主料：八爪魚250克。輔料：韭菜100克。調料：黃酒3克 、鹽3克 、大蔥2克、 姜2克、 味精1克 、豬油（煉製）50克、 香油5克。做法：將魚肚上的小口翻開，掏出黑色，把嘴和眼裡的沙子擠去；八帶魚（章魚）放在清水中搓洗乾淨，先劈成4半，再成長3釐米的塊，用沸水焯過，撈出瀝乾水；蔥、姜切絲 ...
1、先將八爪魚的內臟清除(腦袋翻過來，除了膏黃都要去掉)，用鹽水先洗洗然後再用清水;把洋蔥和生薑切片、青椒切成段。
2、烹飪開始，先燒一鍋開水，將準備好的八爪魚焯一下，只要八爪魚稍微變色就可以撈出，切成小段，瀝水備用。
3、開火將鍋預熱，倒入些許油，將切好的蔥薑蒜、花椒、紅辣椒、八角香葉。在油鍋中 ...
1、主料：油甘魚(一條)，姜(2-3片)，蔥(適量)，白糖(少許)，生抽(兩湯匙)，老抽(一湯匙)，雞精(適量)，鹽(適量)，油(適量)，清水(適量)。
2、油甘魚去內臟器官去腹黑洗淨後在表面各切幾刀，姜切絲，蔥切蔥花備用。
3、鍋中倒入適量油燒熱後放入薑絲爆香。
4、放入油甘魚煎至金黃色。
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1、配方。八爪魚4只、料酒適量、蠔油1勺、生拍1勺、鹽適量、雞粉1勺、麻椒一小把、啤酒四分之一瓶、幹辣椒5個、豆瓣醬適量、火鍋底料適量。
2、首先買回來的八爪魚要清洗乾淨，把牙齒和墨擠出來，多清洗幾遍才可以洗乾淨。用少量的鹽抓一下，這樣可以讓熟了的八爪魚不那麼難咬。下鍋前控乾淨水分。
3、蔥蒜切片 ...