紅燒冬瓜沙蟲怎麼做

　　1、用料：沙蟲10根、冬瓜一塊、黑抽一勺、生抽一勺、鹽適量、蔥花適量。

　　2、熱鍋，放入沙蟲不斷翻炒，直至金黃。

　　3、用清水浸泡沙蟲約5分鐘。

　　4、把泡軟的沙蟲對半剪開，去去沙。我的沙蟲買前已整好沙帶，所以沙不多。

　　5、把冬瓜切塊。

　　6、熱油鍋，放姜蒜爆香，加入冬瓜翻炒，倒入黑抽，醬油，適量鹽繼續翻炒至上色均勻。

　　7、加入泡好的沙蟲。

　　8、倒入剛才泡沙蟲的水，底部有沙的水不要。

　　9、蓋上鍋蓋燜至收汁，出鍋前撒蔥花，美味出鍋了。

　　1、紅燒冬瓜材料明細：食材：冬瓜400g、姜、蒜、小米椒。

　　2、調料：冰糖20g、蠔油、生抽、老抽、生粉。

　　3、先把冬瓜去掉外皮，然後切成塊，冬瓜塊可以切大一點，然後用小刀在表面劃幾刀，這樣燒冬瓜可以更入味。

　　4、把生薑，大蒜切碎備用，小米椒切成圈狀，增色又好吃。

　　5、調紅燒醬汁：一勺蠔油、兩勺生抽、一勺老抽、一勺生粉，熱鍋熱油，加入冰糖，等冰糖差不多融化就放冬瓜，一直炒到冬瓜變成焦糖色後撈起備用。

　　6、在鍋中倒入熱油爆炒姜蒜和小米椒大概一分鐘，爆出香味後把冬瓜放進鍋中

　　7、倒入上面調好的紅燒醬汁，繼續翻炒一下，加一碗半水開始煮。

　　8、煮的時候要蓋上鍋蓋燜煮，看到收汁就可以撒上香菜，這樣好吃的紅燒冬瓜就做好了，可以出鍋享用。

　　1、冬瓜去皮，切成4－5釐米的方塊；

　　2、然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

　　3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；

　　4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；

　　5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；

　　6、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。