1、主料：冬瓜、麵條、甘藍葉。
2、調料：竹鹽、醋、醬油、八角、薑片、堅果油。
3、做法：熱鍋到油燒熱，放入八角薑片爆香。放入冬瓜塊翻炒，加生抽。加水沒過冬瓜煮熟，最後加入竹鹽和少量醋出鍋。麵條煮熟，可以順便煮點蔬菜，最後澆上冬瓜塊和湯。
1、紅燒冬瓜材料明細：食材：冬瓜400g、姜、蒜、小米椒。
2、調料：冰糖20g、蠔油、生抽、老抽、生粉。
3、先把冬瓜去掉外皮，然後切成塊，冬瓜塊可以切大一點，然後用小刀在表面劃幾刀，這樣燒冬瓜可以更入味。
4、把生薑，大蒜切碎備用，小米椒切成圈狀，增色又好吃。
5、調紅燒醬汁：一勺蠔油、兩勺生抽、一勺老抽、一勺生粉，熱鍋熱油，加入冰糖，等冰糖差不多融化就放冬瓜，一直炒到冬瓜變成焦糖色後撈起備用。
6、在鍋中倒入熱油爆炒姜蒜和小米椒大概一分鐘，爆出香味後把冬瓜放進鍋中
7、倒入上面調好的紅燒醬汁，繼續翻炒一下，加一碗半水開始煮。
8、煮的時候要蓋上鍋蓋燜煮，看到收汁就可以撒上香菜，這樣好吃的紅燒冬瓜就做好了，可以出鍋享用。
1、冬瓜去皮，切成4－5釐米的方塊；
2、然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
6、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
1、首先將冬瓜去皮去瓤切方塊。
2、五花肉切片。
3、然後在冬瓜花刀面抹上老抽上色。
4、接著油鍋裡下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色出鍋碼盤。
5、油鍋中爆香八角蔥姜下五花肉、糖、老抽和水燒開。
6、冬瓜皮放在五花肉上面，加鹽至湯濃稠勾芡出鍋即可。 ...
冬瓜切厚片，小蔥切蔥花，青椒紅椒切碎。熱鍋放油加蔥薑蒜並放入冬瓜。
炒至半透明時，放入適量鹽糖生抽老抽。倒入清水，放入雞粉，燒至冬瓜全熟時加入五香粉。
翻炒均勻即可出鍋了。 ...
紅燒冬瓜的做法：
冬瓜去皮，切成4釐米的方塊，然後在上面打十字花刀；燒熱油把冬瓜煎至微黃，出鍋；重新起油，爆姜，蒜，紅椒，放點肉末，炒勻；放入冬瓜，加鹽翻炒勻，加水，淹到冬瓜一半，大火燒開，轉中火燜；汁快收干時，就可以看到漂亮的顏色，再加入蠔油，雞精，撒上蔥花，出鍋即可。 ...
1、馬面魚用清水沖洗乾淨，控幹水分備用。
2、鍋中放少量油，燒至6成熱，放入姜、蒜爆香後下馬面魚。
3、中火煎兩分鐘，放入料酒，再放入老抽上色。
4、加熱水沒過魚，放入花椒、八角、幹辣椒、冰糖、以及桔子皮，燒開後2分鐘改小火燉，10分鐘之後，把魚翻個，放幾滴醋和生抽。
5、再燉10分鐘之後 ...
第一、 選擇一塊偏瘦的五花肉，剁成肉末。
第二、 冬瓜去瓤去皮之後，切成冬瓜塊。
第三、 鍋裡放油燒熱，把肉末放進去炒，炒到變色的時候，放一些切好的蔥薑末，然後加上一些生抽炒幾下。
第四、 把冬瓜快放進去一起炒，然後加上一點食鹽，加一點點水蓋上蓋子燜一分鐘，開啟蓋子之後加上一點味素，撒一把蔥花 ...
1、主要食材：雞肉100g ，冬瓜500g、蔥、生薑、八角和青椒 、鹽、醬油或香油
2、首先把雞洗淨剁小塊然後焯水備用。
3、鍋燒熱多倒些油，把雞倒入煸炒炒出金黃色盛出。
4、這時把鍋重新涮洗乾淨。
5、把鍋燒熱倒油放配料炒香再把雞倒入一起煸炒加料酒炒。
6、加醬油上色炒然後加鹽最後倒 ...
1、用料：沙蟲10根、冬瓜一塊、黑抽一勺、生抽一勺、鹽適量、蔥花適量。
2、熱鍋，放入沙蟲不斷翻炒，直至金黃。
3、用清水浸泡沙蟲約5分鐘。
4、把泡軟的沙蟲對半剪開，去去沙。我的沙蟲買前已整好沙帶，所以沙不多。
5、把冬瓜切塊。
6、熱油鍋，放姜蒜爆香，加入冬瓜翻炒，倒入黑抽，醬油， ...