1、將土豆去皮，洗淨切滾刀塊，小排骨切段備用。
2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到外皮焦黃。
3、鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，並加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘後，再以豆粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。
做法如下：
材料：土豆、蘑菇、五花肉、咖哩、油；
1、將蘑菇和土豆切成塊，五花肉切成片;
2、在炒鍋加入少量油，待熱後炒肉片，肉片快熟的時候加入蘑菇和土豆翻炒;
3、加水，等水熱後放入咖哩，蓋上鍋蓋，再煮十五分鐘。
1、首先將排骨宰成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。 薑切片，蔥洗淨去頭拴成一結（3根左右）。
2、然後鍋內倒油， 待油還是冷的時候同時放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。
3、接著待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入薑片，花椒和香料。
4、接著炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結。
5、大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料。
6、最後大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。
第一、 將鯉魚去腮、去鱗和內臟，用清水洗淨，準備蔥、姜、蒜、大料。
第二、 用碗兌汁，放入料酒、醬油、醋、白糖、鹽。
第三、 鍋中放入食用油，燒熱後，將魚放入鍋中，煎至兩面呈金黃色時，撈入盤中。
第四、 鍋中放入蔥、姜、蒜、大料熗鍋。
第五、 將煎好的魚放入鍋中，將汁倒在魚身上，再加入適量 ...
1、去掉豬肘子上的毛洗淨。燒開半鍋水加入3湯匙料酒和薑片，放入豬肘子焯3分鐘，取出過一下冷水再撈起。蔥去掉頭尾，洗淨切段。
2、將豬肘子放入大碗裡，倒入1湯匙白糖、3湯匙醬油、八角和半碗水，擠壓豬肘子讓其入味，醃製30分鐘。
3、把醃好的豬肘子放入微波爐內高火加熱5分鐘後，放入2湯匙料酒、薑片和蔥 ...
1、主料：圓茄子1個，蒜適量，食用油適量，糖2大勺，雞精1小勺，香油適量，輔料：青辣椒1個，番茄醬適量，玉米澱粉適量，鹽2小勺，老抽2小勺。
2、將茄子去皮切塊、青辣椒切塊、蒜切末備用。往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然後醃十分鐘。
3、倒掉茄子中醃出來的多餘水份，然後撒上適量的玉米澱粉拌勻。
4、 ...
1、將茄子削皮切塊，清洗乾淨後撒點食鹽拌勻醃製10分鐘，西紅柿、青椒切塊備用。
2、碗內放白糖、陳醋、澱粉、清水拌勻調好料汁，茄子表面裹上澱粉。
3、起鍋燒油炸茄子，炒香蔥花，加入西紅柿、青椒、茄子翻炒均勻，倒入料汁翻炒即可。 ...
做法：
1、將土豆洗淨，切成塊狀，在用清水洗一遍；
2、將油倒入鍋中燒好；
3 .油好之後下配料，蔥、姜、蒜；
4、放入冰糖，熬開；
5、在加入少許可樂；
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水；
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰糖，在加入精鹽進行調味；
8、 ...
臘排骨用開水煮開洗乾淨。
土豆去皮切小塊。
洗好的臘排骨也切塊。
把切好的土豆放入鍋裡。
倒入臘排骨。
放入姜。
最後加入水,蓋好蓋子燉半個小時。
出鍋前,放一點點鹽，完成。 ...
1、將牛腱肉放入沸水鍋中焯一下，撈出用清水衝去血沫，改刀成小塊用醬油、料酒、胡椒麵拌勻碼味十五分鐘。土豆去皮洗淨切成大塊；蔥切段；薑切片；香菜切成短節。
2、炒鍋置於旺火上，倒入花生油燒六成熱，放入蔥段、薑片炒香，放入碼過味的牛腱肉塊翻炒至收幹湯汁，注入清水沒過牛腱肉塊，投入八角、精鹽、醬油、白糖、料 ...