第一、 先把汪丫魚清洗乾淨，處理好，瀝乾水分備用。
第二、 準備好適量的姜蒜蔥，切碎備用。
第三、 熱鍋下油，放入姜蒜蔥煸香，然後把汪丫魚放入鍋中，煎到兩面金黃色後，加入適量的清水，大火煮。
第四、 大火煮開後，轉中小火燉，燉到快收汁的時候，加入適量的醬油和鹽調味，灑上少許蔥花，即可出鍋。
1、將汪丫魚洗乾淨
2、將豆腐洗乾淨，切成塊
3、將油鍋燒熱後，加入姜，蒜煸香
4、將汪丫魚下油鍋煎一小會兒，把汪丫魚放在盤子裡待用
5、將水放進鍋裡煮，調料一起放進去，等水燒開後，將汪丫魚和切成塊的豆腐一起放進去煮，小火煨30分鐘
1、汪丫魚4條洗淨晾乾水分，豆腐500克。
2、準備好配料：香菜1把、幹辣椒4根、薑片、少許花椒和黑胡椒粉
3、炒鍋放入25毫升食用油燒至8成熱後，把汪丫魚稍微煎一下。起到去腥氣的作用。
4、煎好的汪丫魚盛出，鍋底留油，放入薑片、幹辣椒、花椒小火炒香。
5、加入適量清水燒開，再加一勺醬油、一勺生抽
6、加入6克食鹽、適量白糖
7、放入汪丫魚燒開後改小火燉5分鐘。
8、豆腐切塊、香菜切段待用
9、5分鐘後放入豆腐燒開後接著燉15分鐘至豆腐入味
10、豆腐入味後，撒入適量黑胡椒粉。
11、最後放入香菜段大火收汁即可盛出
1、把處理好的鯿魚的表面上劃成一條條的切口，蔥、蒜切好備用。
2、用鹽醃漬十分鐘。
3、把油燒熱，放入姜、魚。待魚煎至兩面微黃時，放入料酒、豆瓣醬、白糖、水。
4、蓋上鍋蓋，大火10-15分鐘。
5、裝盤，撒上蔥花，即可。 ...
1、鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙
油、鹽適量。
2、做法：鯧魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈。
3、鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面都煎至金黃；放入蒜片、薑片、紅尖椒圈 ...
1、將新鮮鱖魚醃漬在室溫攝氏25度左右的環境中，經六七天後，魚體便發出似臭非臭的氣味。
2、然後洗淨並在兩面各剞幾條斜刀花，待晾乾後放入油鍋略煎，至兩面呈淡黃色時，倒入漏勺瀝油。
3、在原鍋中留下少許油，下肉片、筍片略煸後，將魚放入，加醬油、紹酒、白糖、姜未和雞清湯，用旺火燒開，再轉用小火燒四十分 ...
1、將新鮮鱖魚醃漬在室溫攝氏25度左右的環境中，經六七天後，魚體便發出似臭非臭的氣味。
2、然後洗淨並在兩面各剞幾條斜刀花，待晾乾後放入油鍋略煎，至兩面呈淡黃色時，倒入漏勺瀝油。
3、在原鍋中留下少許油，下肉片、筍片略煸後，將魚放入，加醬油、紹酒、白糖、姜未和雞清湯，用旺火燒開，再轉用小火燒四十分 ...
1、汪丫魚富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鈉等營養元素。具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力的作用。
2、養胃：暖胃，治療胃寒症。利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，利尿、消水腫。 ...
1、主料：龍利魚、西蘭花；輔料：蒜、幹蔥頭、海鮮醬、老抽、玉米粉、料酒。
2、做法：（1）龍利魚柳常溫解凍並用廚房紙吸乾水份，切塊，用鹽和黑椒粒醃製半小時；西蘭花洗淨切朵去莖備用；幹蔥頭、蒜頭去皮切片備用。
（2）熱鍋下油七成熱，轉小火，把魚片放鍋裡煎，轉中火，這時別翻動魚柳，可適時轉動鍋讓其受熱 ...
原料：
八須魚、酒、蔥、蒜、辣椒、豬油、調味料。做法：
1、將魚洗淨、切塊；
2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出；
3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。 ...