紅燒牛臉肉怎麼做
紅燒牛臉肉怎麼做
1、準備材料：牛臉肉300克、窩筍一根、青椒一個、豆瓣醬2勺、生薑5片、大蒜、油適量、鹽雞精適量、生抽老抽各2勺。
2、窩筍削皮洗乾淨後切成片狀；
3、生薑大蒜剝皮洗乾淨切成片；
4、青椒用清水沖洗乾淨後切成丁狀或片狀、切成絲也可以；
5、牛臉肉用清水洗乾淨後放開水裡面燙煮三分鐘左右；
6、起鍋，鍋裡放油油燒熱後放鹽；
7、把辣椒先放下去炒到表在變色，把窩筍放下去炒均勻後裝盤備用；
8、鍋裡放生薑、大蒜、豆瓣醬下去炒均勻並炒出香味；
9、把牛臉肉放下去炒到表面上層；
10、再把炒好的青椒和窩筍放下去炒均勻；
11、放生抽老抽雞精，在適當加點鹽下去炒一分鐘左右即可。
紅燒牛肩肉怎麼做
紅燒牛肩肉的製作方法如下：
準備材料：牛肩肉500克、味精2克、胡椒粉5克、大蔥與姜各20克、醬油25克、辣豆瓣醬20克、糖15克、食用油適量。
製作步驟：
1、將牛肩肉切成邊長為三釐米的小塊，將牛肉置於溫度70攝氏度以上的熱水中充分攪拌後撈出，將牛肉塊瀝乾水分置於一旁待用；
2、在鍋中加入食用油，待鍋中的食用油變熱後加入蔥與姜攪拌均勻後，加入豆辨醬後翻炒三分鐘；
3、翻炒三分鐘後，將牛肉塊放入鍋中，加入味精、八角、胡椒粉和醬油充分攪拌；
4、待攪拌均勻後，在鍋中加入適量水沒過牛肉塊，調整為小火慢慢煮至鍋中的汁液變稠即可出鍋。
紅燒牛鍵肉怎麼做好吃
用料：牛腱子、蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉、黃酒、醬油、糖、味精。
製作流程：
1、牛腱子買來洗乾淨紅燒牛腱子；
2、切成塊，放到冷水裡煮；
3、水開了燒5分鐘；
4、撈出，再用水衝乾淨；
5、 鍋里加點油，放入蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉；
6、炒一下，再放入牛腱子炒；
7、然後再加上黃酒、醬油、糖、水；
8、燒開了放高壓鍋裡響起25分鐘左右，再放到鍋裡燒個10分
紅燒肉用什麼肉做
紅燒肉是熱菜菜譜之一，這道菜品是用五花肉製作的。紅燒肉最好是選擇肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，這樣製成的紅燒肉的口感更好。
紅燒肉在我國是一道非常普通的菜餚，在挑選肉的時候也有技巧。
如何挑選五花肉？
上五花是豬肋骨附近的肉，也就是俗稱的五花肋排。也就是在剔除排骨的時候，會將這一部分的五花肉 ...
紅燒牛掌怎麼做
1、主要食材：牛掌、棗、番茄、辣椒、蔥，鹽、味精、料酒、香油、溼澱粉。
2、牛掌浸煮，去毛、蹄殼、骨，刮洗乾淨，反覆氽煮。
3、棗番茄去皮、泡紅辣椒、蔥段放入油鍋中炒香，加鮮湯燒沸，放入鹽、味精、料酒、香油、牛掌燒至糯軟入味，放入番茄燒出味，放入溼澱粉收汁，起鍋起成。 ...
紅燒肉用什麼肉做
1、紅燒肉一般選擇五花肉比較好，五花肉肉質鮮嫩肥而不膩做紅燒肉是最好的了，一定要挑選肥瘦相間的五花肉，肥肉讓食材風味更佳，五花肉豐富的脂肪使得紅燒肉具有鮮嫩多汁的口感，久煮不柴。
2、原料：五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。
3、做法步驟：五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗淨備 ...
紅燒牛腩怎麼做好吃
1、將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。
2、鍋內燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗淨備用。
3、鍋內熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，並變為焦糖色。
4、加入薑片，大蔥段，八角翻炒出香味。
5、再加入牛腩翻炒至均勻上色。
6、加入米酒，海鮮醬，翻炒至均勻上色。
7、注入 ...
高壓鍋紅燒牛腩怎麼做
1、先將牛腩切塊，焯水後備用。
2、將各種配菜洗淨切塊備用。
3、將各種香料洗淨備用。
4、將鍋燒熱，匯入少許油，將香料爆一下。
5、將配菜匯入炒混。
6、將燒好的配菜和牛腩一同放入高壓鍋，再適量的加水，中火悶煮20分鐘。
7、悶煮結束，開啟高壓鍋，加入食鹽，稍微煮幾分鐘。
8 ...
牛臉肉怎麼炒
用料：牛臉肉6大塊、八角2個、香葉6片、桂皮2塊、大蔥一根、小米椒15個、花椒一小把、冰糖一把、生薑10片、料酒2大勺、老抽適量、生抽適量、開水一壺、蒜4瓣、生抽適量。
1、牛臉肉焯水加4片生薑。
2、小火炒香大蔥，八角，桂皮，花椒，生薑。
3、加入焯好水的牛臉，加入料酒、老抽、生抽。
4 ...
牛臉怎麼做好吃
食材如下：
主料：牛臉肉500g。
輔料：蔥適量、香菜適量、胡蘿蔔適量、香油適量、辣醬油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、糖適量。
步驟如下：
1、熟牛臉用開水煮一下，放涼後切片。
2、蔥切絲，香菜切小段。
3、胡蘿蔔切絲。
4、牛臉，放入盤裡，加入所有配菜調料拌勻。
5、 ...