紅燒肉放糖的時候怎麼就不會發苦

　　紅燒肉放糖不會發苦的製作步驟如下：

　　食材：五花肉、姜、料酒、冰糖、醬油、八角、蔥花、鹽各適量。

　　1、五花洗淨切塊2釐米左右方塊，薑切片；

　　2、於鍋中加入適量的清水，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，撈出，備用；

　　3、將炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖，小火煸炒；

　　4、煸炒至冰糖全部融化，將五花肉倒入鍋內，轉中火，快速翻炒，使每塊五花肉都裹上糖色；

　　5、於鍋內放入薑片繼續翻炒，加入適量的醬油，翻炒勻均後倒入熱水；

　　6、於鍋內放入適量的鹽，八角，大火燒開後轉溫火燉制四十分鐘左右；

　　7、開啟鍋蓋，將紅燒肉盛出，放入適量的蔥花即可食用。

　　無論是做蛋糕，還是做麵包，都離不開小麥粉的。而小麥粉本身就含有較高的碳水化合物（每百克含64、4克）和熱量（每百克含317千卡）。所以說，做法只是沒有額外新增碳水化合物（糖分），卻並沒有徹底消除小麥粉本身所含的糖及熱量。而這兩者都是極易使人發胖的根源所在。其實，要解決這個問題也很簡單，那就是根據自己的運動量（消耗量），來決定你的進食量。這樣就不會造成體內的糖及熱量的堆積，自然就不會發胖了。

　　1、炒糖色的方法是用油炒，鍋中倒入少許底油，油溫六成熱的時候，就可以把冰糖放到油鍋中快速翻炒。 等到鍋中液體變成褐紅色，有點粘稠時就行了。

　　2、在炒的過程中勺子要一直攪動，防止變糊，不然燒出來的紅燒肉就會有苦味。