紅燒肉燉土豆的做法
紅燒肉燉土豆做法
1、準備一條層次分明的五花肉。
2、切塊後涼水下鍋焯一下，撈出備用。
3、準備輔料，鍋中放油後將輔料放入，煸香後放入焯好的豬肉。
4、加水燒開。放入高壓鍋中壓30分鐘。
5、準備土豆切塊。
6、將壓好的肉和土豆倒去炒鍋，加入生抽白酒，糖再燉10分鐘。
7、最後出鍋前加入鹽盛出。
紅燒肉燉土豆做法
1、準備一條層次分明的五花肉。
2、切塊後涼水下鍋焯一下，撈出備用。
3、準備輔料，鍋中放油後將輔料放入，煸香後放入焯好的豬肉。
4、加水燒開。放入高壓鍋中壓30分鐘。
5、準備土豆切塊。
6、將壓好的肉和土豆倒去炒鍋，加入生抽白酒，糖再燉10分鐘。
7、最後出鍋前加入鹽盛出。
紅燒肉燉土豆的做法
1、主料：五花肉。
2、輔料：土豆、大蔥、姜、八角、香葉、桂皮、老抽。
3、調料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食鹽、生抽。
4、準備好原材料，五花肉切成兩釐米左右的塊，土豆兩個。
5、蔥斜切成一釐米左右的段，薑切片。
6、土豆洗淨去皮後，切成兩釐米左右的方塊，涼水洗一下控幹水分備用；
7、鍋裡倒入足量清水，放入五花肉塊焯一下水，鍋開後焯兩分鐘就可以了。
8、將焯好水的肉塊撈出控幹水分備用。
9、炒鍋裡倒入一小勺植物油，將肉塊倒進去煸炒出部分油脂，這樣燉的時候不會太油膩。
10、另起鍋倒入兩勺植物油，將白糖倒入小火不停的攪拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色；（這個是紅燒肉的關鍵，有很多的小泡沫就好了，不要時間太長，不然燒出來的肉會發黑髮苦），將控幹水分的肉塊和蔥姜倒進去煸炒。
11、肉塊上色後，加料酒再繼續煸炒兩下。
12、鍋裡倒入沒過肉塊一指節高的熱水，倒入兩勺老抽、適量鹽。
13、將炒鍋裡的肉塊連同湯料一起倒進高壓鍋裡，加入香葉和桂皮大料。
14、把冰糖倒進去，加入冰糖燉出來的顏色很漂亮，蓋鍋蓋上氣後高壓30分鐘。
15、用高壓鍋燉三十分鐘後，將頓好的肉塊和料湯倒進砂鍋裡，把土豆塊倒進去，再加兩勺鹽大火煮20分鐘，收一下汁，土豆塊也會燉的很軟了。
鴨肉燉土豆做法
1、把鴨肉洗乾淨後,放入鍋裡煮6分鐘去除腥味。
2、蒜瓣洗淨不用切,準備好一個大土豆處理好切成大塊。
3、燒熱鍋涼油,放入焯過水的鴨肉用大火翻炒,要把鴨肉的水份炒幹後,再放入少許料酒繼續炒幾下。
4、在鴨肉的鍋里加入適量清水,放入八角、桂皮、姜、老抽、白糖大火燒開,再用中火燜15分鐘。
5 ...
牛腩燉土豆做法
1、菜譜配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
2、製作方法：將牛肉、土豆切塊，備用；油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘；然後轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即完成。 ...
燉土豆做法
1、首先土豆去皮切塊備用。
2、然後豆角切段，蔥切滾到片，生薑切片備用。
3、熱鍋起油，倒入薑片、蔥、八角、辣椒大火爆香，倒入豆角，土豆。
4、加入十三香、生抽翻炒均勻。
5、再加入清水，鹽大火煮沸。
6、轉小火煮15分鐘即可。 ...
鮑魚燉土豆 鮑魚燉土豆做法
1、鮑魚洗淨，待用；
2、土豆去皮，切塊待用；
3、花椒、大料爆鍋，下蔥、姜，出香味後加入土豆，再加入少量大蒜及醬油，大火炒幾下後，加入一定量的水；
4、加入砂糖，蓋鍋蓋燒開轉小火燒20分鐘左右，土豆已熟，加適當的鹽；
5、將鮑魚去殼，下鍋，蓋鍋小火燜7、8分鐘後，即可食之。 ...
雞肉燉土豆做法
1、準備好雞、土豆、蔥5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。
2、雞肉剁塊，洗淨雞肉，土豆去皮切塊，洗好的雞肉放在鍋中用水焯，待鍋中有白沫之後再撈出來。
3、入鍋炒制：熱鍋後放油，油熱後放入蔥、姜、蒜、大料進行爆鍋，放入雞肉進行翻炒，再放醬油進行上色。
4、加入適量的鹽，再放入土豆 ...
五花肉燉土豆做法
1、窩瓜有籽,要去皮;除籽,土豆去皮,都切成滾刀塊。蔥姜切末,蒜切粒,香菜幾根就行切段。 五花肉片用醬油抓勻。土豆要比窩瓜的量多一些。
2、土豆用清水泡去澱粉,撈出瀝乾水,鍋中放寬油,7成熱時,放入土豆,炸成金黃色撈出備用。
3、另起鍋放油,煸香用醬油醃的五花肉,再爆香蔥薑末,烹入醬油炒香,然後放 ...
雞腿燉土豆做法
1、土豆切開，改成滾刀塊，把雞腿剁成塊，裝入盤裡面。
2、點火，鍋內加水，把水燒開，燒開後把做好的雞腿塊放入鍋中，焯熟，焯淨血水，撈出控水，倒入盤子裡。
3、另起鍋開火，加入花生油燒熱，放入兩個八角、花椒、幹辣椒段，煸炒出香味，炒出香味後倒入雞腿，慢慢煸炒。
4、加入料酒、蠔油、醬油、鹽、雞精 ...