紅燒肉經常燒的不入味怎麼辦啊

　　使紅燒肉入味的技巧：

　　反覆用白開水煮五花肉，可以去除五花肉的肥膩感，以便更好入味；燒製紅燒肉的過程，注意火候的把握，小火慢熬，但是湯汁不能收幹；紅燒肉的燒製過程不能加入冷水，防止紅燒肉肉質老硬並且不易入味；燉肉時可以加入適量冰糖，提升紅燒肉的色澤與口感。

　　1、鵝去毛洗淨後開水淋遍鵝身，懸掛當風處吹乾。

　　2、海鮮醬，白糖，精鹽，香料末等，同放入一盛器中，攪拌調勻。

　　3、蒜頭去外衣搗爛成茸，連同玫瑰露酒加入醬料中混合。

　　4、麥芽糖，白醋，紹酒混合調勻作塗鵝皮用料。

　　5、將醬味材料塗遍鵝的腹腔內，並將腔口用繩或草紮結封密，以防腹內汁液流出。

　　6、將塗鵝皮用料遍搽鵝身外面，然後懸掛當風處吹乾。

　　7、放入足夠炭塊，燒至熾紅無煙，然後用長柄鐵叉把鵝叉住，在離火焰上約33、3釐米左右烘燒，並把

　　1、準備雞蛋八顆，八角2粒，桂枝1大匙，甘草100克，適量茶葉。

　　2、先將茶葉倒入鍋中，加水燒開，改小火煮10分鐘左右，將茶葉撈除，在茶湯中加入以紗布包好的八角，桂枝，甘草。

　　3、加入醬油，放入雞蛋煮制，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮制10分鐘。

　　4、關火後，將雞蛋放置在茶汁中浸泡入味即可。