紅燒花鰱魚塊的做法，下面給大家介紹一下。
首先將花鰱魚洗淨，去大骨，切大塊，用鹽，糖，胡椒粉，料酒，薑片醃30分鐘入胃，用雞蛋液拌好。
鍋裡放油燒熱，放下花鰱魚塊煸一下。
蘿蔔洗淨，切條，放入魚裡。
放料酒，姜，蒜，辣椒，老抽，糖，大半碗水煮8分鐘左右。
最後放些鹽，雞精，蔥花，即可出鍋。美味的紅燒花鰱魚塊就做好了。
原料：花鰱魚一條，切成片，用胡椒、鹽、雞蛋清、蔥、姜、蒜片等碼味。
鍋中放入泡椒、泡姜、蒜、豆瓣炒香，加一袋涪陵烏江牌榨菜一同炒。
炒香後加入適量的水熬煮，在湯中再加些雞精，等湯出香味後，先放入魚頭。
等魚頭將好之時放入魚片同煮。最後，放入蔥節、味精，起鍋。
家燉花鰱魚的做法：
主料：
花鰱魚4000g。
輔料：
香菜1根、幹辣椒4個、蔥半根、姜2片、啤酒1罐、白糖適量、白醋適量。
步驟：
1、刮魚鱗，清內臟和魚腮；
2、放入蔥，香菜段，乾紅辣椒；
3、把魚切成魚段，並且在魚身上割二刀；
4、鍋內放油，煎魚，雙面煎成金黃色；
5、加入清水，沒過魚身即可，然後加入半瓶啤酒，蔥段，乾紅辣椒，姜，小火燉半個小時左右；
6、最後大火收汁，出鍋裝盆，撒上香菜段。
1、主料：鰱魚1000g、蔥適量、姜適量、香菜20g、泡紅椒20g、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、醋適量。
2、魚清洗淨，除去魚鱗和內臟。
3、用刀在魚正反兩面劃幾刀，用鹽、料酒、醬油塗抹，醃十分鐘。
4、蔥姜切好備用。
5、鍋中倒入適量油，燒熱。
6、用手抓住魚尾，從頭 ...
1、主料：淨魚（青魚或草魚）中段350克，配料：熟筍片50克，溼澱粉15克。調料：薑末5克，蔥段5克，白糖20克，醬油50克，味精1.5克，紹酒30克，素油60克。
2、魚剁成長方塊（約5釐米長、3釐米寬）；
3、鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎；
4、撒薑末、烹酒略燜，加醬油、糖稍 ...
1、食材：10斤以上的大花鰱魚頭一隻，豬油、料酒、鹽、薑片、老抽、白糖各適量。
2、準備工作：魚頭去鱗、去鰓洗淨後，從魚腦處下刀剖為二半，瀝淨水分後用老抽抹勻醃上15分鐘左右。
3、鐵炒鍋燒熱後放豬油化開，燒至七成熱時下魚頭兩面煎至微黃。
4、鍋裡倒適量水，加料酒、鹽、生薑片、老抽，大火燒開後 ...
1、主料：鰱魚750克。
2、輔料：木耳(水發)50克。
3、調料：白砂糖8克、醋8克、料酒8克、醬油8克、鹽8克、澱粉(玉米)8克、胡椒粉5克、味精5克、大蔥15克、姜5克、大蒜10克。
4、將魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨)。
5、將蔥、姜、蒜切片，木耳洗淨。
6、 ...
鍋中加入適量的清水，把排骨焯一下，撈出備用！
土豆去皮，切成小塊。
鍋中加入玉米油，油燒開放蔥花爆香，以後放排骨。
放入白糖，生抽翻炒十分鐘。
鍋中加入開水開始燉30分鐘。
中途的時候加入切好的土豆塊。
最後收幹汁，加一點雞粉就可以出鍋了。 ...
材料：花鰱魚頭，麵粉，鹽，食用油，蔥，姜，老酒，香菇，豆腐，蒜末。
步驟：
1、把新鮮的花鰱魚頭洗淨，下鍋油煎前可以稍微兩面沾點麵粉，防止油濺；
2、起油鍋，在 ...
紅燒花蓮魚的做法：
材料：鰱魚、蔥、姜、蒜、幹椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。
做法：
1、魚清洗乾淨切塊；
2、擦乾魚身上的水分；
3、熱鍋下冷油，油熱後下入魚塊轉小火煎制；
4、雙面煎黃後取出；
5、蔥、姜、蒜、幹椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋；
6、 ...