花鰱魚頭湯的做法

　　材料：花鰱魚頭，麵粉，鹽，食用油，蔥，姜，老酒，香菇，豆腐，蒜末。

　　步驟：

　　1、把新鮮的花鰱魚頭洗淨，下鍋油煎前可以稍微兩面沾點麵粉，防止油濺；

　　2、起油鍋，在

　　1、花鰱頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許、蒜葉、姜蔥若干，胡椒粉、料酒、開水、葷油。

　　2、以葷油起鍋，放入少量薑絲，待油熱後放入花鰱頭，文火煎；

　　3、待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎，至魚頭另一面稍有淡黃色後，加入料酒，後加入適量開水，做湯；

　　4、先以大火將湯至沸，後改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉；

　　5、取出，加蒜葉和蔥。完成。

　　花鰱魚頭湯需準備食材：花鰱魚頭、豆腐、姜蔥。一共四個步驟，下面是花鰱魚頭湯詳細操作：

　　第一步：煎至兩面金黃

　　首先將新鮮的花鰱魚頭洗淨，去鱗，內臟清除乾淨，鍋裡熱油，將魚頭放入鍋內煎，煎至兩面金黃。

　　第二步：倒入水

　　豆腐、薑切片，蔥備好後將魚頭移至湯鍋。倒入水，加入姜和鹽。

　　第三步：放入豆腐和蔥

　　燉45分鐘左右。放入豆腐和蔥。

　　第四步：燉煮

　　再繼續燉五分鐘左右即可。

　　總結：以上就是關於花鰱魚頭湯怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。