煎焗鰱魚頭的做法
煎焗鰱魚頭的做法
1、主料：鰱魚頭800克。調料：（1）海鮮醬，叉燒醬，柱候醬，鹽，雞精各適量。（2）蔥段20克，蒜片30克，香菜5克，色拉油適量。
2、鰱魚頭洗淨，改刀成8片待用；調料（1）製成生焗醬。
3、沙鍋入油燒熱，放蔥段、蒜片煸香，入魚頭，加生焗醬，焗熟起鍋，裝飾香菜即成。
花鰱魚頭簡單又好吃做法
1、食材：10斤以上的大花鰱魚頭一隻，豬油、料酒、鹽、薑片、老抽、白糖各適量。
2、準備工作：魚頭去鱗、去鰓洗淨後，從魚腦處下刀剖為二半，瀝淨水分後用老抽抹勻醃上15分鐘左右。
3、鐵炒鍋燒熱後放豬油化開，燒至七成熱時下魚頭兩面煎至微黃。
4、鍋裡倒適量水，加料酒、鹽、生薑片、老抽，大火燒開後用小火燜煮至湯汁粘稠。
5、放白糖提鮮提味，大火收汁後就可以出鍋裝盤了。
鰱魚頭的做法有哪些
1、材料：帶肉鰱魚頭750克，熟火腿肉、豌豆苗各25克，鹽、料酒、食油、蔥段、薑片、鮮湯各適量。
2、將魚頭去鰓洗淨，劈為兩塊，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝水；火腿切成片，豌豆苗洗淨。
3、炒鍋注油燒熱，放入魚頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、薑片和適量鮮湯，旺火燒開，
4、用慢火燒至魚頭酥熟，湯汁乳白，將魚頭撈入湯碗中，撒上豌豆苗。
5、原鍋湯汁燒開，去蔥、姜，加入鹽、火腿片，倒入魚頭湯碗內即成。
鰱魚頭豆腐湯做法
魚頭豆腐湯也是我經常煮的一份湯，又濃又白的一份湯，不僅美味而且操作起來超級方便哦，喜歡的朋友可以嘗試一做
先將買回來的魚頭切成小塊，然後洗淨後用鹽巴、生抽、料酒醃製十分鐘
將豆腐切成小塊備用，將胡蘿蔔切薄、生薑、蒜葉切成斷備用
鍋裡放油倒入切好的胡蘿蔔絲，生薑等炒軟
將魚頭平鋪在鍋裡，稍微 ...
姜頭煎蛋正確的做法
食材：雞蛋、姜、鹽、油、蔥。
步驟如下：
1、取一塊生薑，將其洗淨、切成沫。
2、在碗裡打入雞蛋，加入生薑沫，攪拌均勻。
3、鍋裡熱油，五成溫度時，倒入雞蛋。
4、往鍋內倒入適量小磨香油。
5、雞蛋煎至兩面金黃，撒入蔥花。
6、盛出即可食用。 ...
花鰱魚頭湯的做法
材料：花鰱魚頭，麵粉，鹽，食用油，蔥，姜，老酒，香菇，豆腐，蒜末。
步驟：
1、把新鮮的花鰱魚頭洗淨，下鍋油煎前可以稍微兩面沾點麵粉，防止油濺；
2、起油鍋，在 ...
鰱魚頭湯的做法
鰱魚頭湯的做法如下：
1、豆腐準備好，蔥薑蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。
2、鍋裡熱豬油，炒香姜、蒜、花椒、八角。
3、放入魚頭和少量鹽煎黃。
4、鍋里加開水，一次加夠。
5、水沸騰以後放入豆腐。
6、加一些料酒、醋。
7、然後燉到湯色發白。
8、最後加一些胡椒粉、蔥，香菜即 ...
姜蔥煎焗大魚頭最正宗的做法
主料：大魚頭500克。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、香菜適量、料酒適量、胡椒粉適量、醬油適量、糖適量。
具體做法如下：
1、魚頭必須洗得乾乾淨淨。
2、切好配料，香菜洗好抓軟，這樣更容易入味。
3、魚頭加配料，一勺料酒去腥，適量胡椒粉、糖，油、醬油，鹽醃一小時，中間記得經常翻 ...
花鰱魚頭的做法
很適合冬天的湯,喝下一碗,渾身都熱了.魚頭和豆腐都是極有營養的,是冬天進補的最佳選擇。製作也不是特別複雜，還可以根據個人喜要求加入自己喜歡的東西。
把新鮮的花鰱魚頭洗淨，下鍋油煎前可以稍微兩面沾點麵粉，防止油濺。
起油鍋，在油鍋裡放一點鹽，可以防止魚沾鍋。
待油鍋熱時，放入魚頭煎炸。
煎炸 ...
鰱魚頭燉豆腐的做法
主料：
鰱魚頭1個、豆腐200克 、香蔥2棵 、生薑1小塊 、大蒜3瓣 、澱粉適量。
配料：
食用油30克 、醬油2小匙 、料酒1/2大匙 、胡椒粉1小匙、 精鹽1小匙 、白糖1小匙 、味精1小匙。
製作過程：
1、將胖頭魚頭收拾乾淨，從中間切開；香蔥、生薑、大蒜洗淨切片；豆腐切長條； ...