紅燒雞的做法+紅燒雞怎麼做
紅燒雞的做法 紅燒雞怎麼做
1、姜1塊切片，蒜4瓣切粒，幹辣椒5個剪成段狀備用。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘，加入薑片、蒜粒、花椒、幹辣椒段、豆瓣醬1勺炒出紅油。
3、加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均勻後加入清水適量，大火煮開後換小火悶煮10分鐘，加入鹽1勺，白糖1勺，胡椒粉1g拌勻，轉中火翻炒1分鐘後即可出鍋。
紅燒雞腿肉怎麼做
1、雞腿4只、生薑片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個。
2、做法：雞腿洗乾淨，瀝乾水分；用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；加入1碗的清水，大火燒開後轉中小火；煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
紅燒雞塊 紅燒雞塊做法
1、半隻雞洗切塊。
2、鍋裡放油爆香薑絲。
3、倒入雞塊翻炒。
4、放生抽醬油，老抽，冰糖，幹辣椒段，花椒（喜歡吃八角可以放一兩顆）翻炒。
5、加入開水煮沸騰放點鹽（別放太多後期可以加）然後偏中火。
6、最後開小火翻炒收汁（鹹味不夠可以加鹽）放青椒點綴也可以放蔥花，家裡沒有了就弄了點青椒裝盤即可。
紅燒雞腿肉怎麼做啊
1、主料：雞腿兩根。
2、輔料：青椒兩個、紅椒一個、香菇5顆、土豆一個、生抽適量、鹽適量、蠔油適量、啤酒一罐。
3、準備好食材（土豆切小片，花菇切塊，青椒紅椒切塊）。
4、鍋裡倒油，放入適量冰糖塊，慢慢融化。
5、倒入蔥段，薑片，八角，花椒，乾紅椒炒香丟入雞塊。
6、翻炒片刻後，倒入料 ...
紅燒雞架土豆怎麼做
材料：
雞架，2個土豆，2個八角，糖，醬油，料酒，生抽。
具體步驟：
1、雞架切塊、土豆切塊、雞架用水洗；
2、鍋放油燒熱放糖，熬出糖融化變色，火不要太大，顏色就是從白色變深色；
3、放入雞架翻騰，放八角，再倒入些醬油，料酒，生抽；
4、放土豆，添水至三分之二，大火開燉轉入中火，放 ...
紅燒雞叉骨如何做
1、雞叉用鍋燒水煮八分熟至肉發白撈出。
（水可少放，湯可以放土豆或小白菜，很好喝，家庭做的話還不浪費。）
2、炒鍋放油，燒到沒冒煙但熱了時放蔥薑蒜末和幹辣椒（或辣椒油）胡椒粉或花椒，翻炒5秒鐘左右。
3、倒入雞叉翻炒10秒鐘左右，放入2~3勺白糖，3~4勺醬油，繼續翻炒，直到過上顏色。
4 ...
紅燒雞 紅燒雞做法
1、紅燒雞材料：雞、洋蔥、甘筍各半隻。
2、調料：幹蔥兩粒（切碎），澱粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙，紹酒一湯匙，白糖三湯匙，清水五湯匙。
3、做法：雞洗後斬成塊，放入澱粉一茶匙拌勻，泡油後撈起，瀝乾油待用。甘筍去皮與洋蔥同切成厚片待用。器皿內放入兩湯匙色拉油，爆香乾蔥、雞塊，加入甘筍 ...
紅燒雞燉木耳怎麼做
1、食材：雞一隻，黑木耳一小把（按個人喜好新增），調和油適量，幹辣椒6個（按口味加減），生薑適量，大蒜適量，醬油兩勺，料酒一勺，味精適量，鹽適量。
2、木耳提前泡發待用。
3、雞切好（老闆代勞），洗淨，倒入鍋中，加水燒開，然後撈起再洗一遍。
4、同時將大蒜，生薑，幹辣椒切好。
5、鍋中倒油 ...
紅油肥腸做法 紅油肥腸怎麼做
1、肥腸剪開，撕掉所有白色部分，用麵粉和白醋揉搓洗淨兩次。
2、鍋中燒水，加蔥結姜段和料酒，入肥腸燒5分鐘後撈出放涼切段。
3、熱鍋熱油下姜段蒜花椒和辣椒，煸香後加入豆瓣醬，出紅油後加入肥腸。
4、翻炒一下加料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，香葉，小茴香，八角，加熱水沒過肥腸。
5、小火燉1小時 ...
紅煨牛肉的做法紅煨牛肉怎麼做
一、材料：牛肉、料酒、桂皮、鹽、蔥、薑片、油、香油、醬油、牛肉清湯、水澱粉、白胡椒粉、味精。
二、做法：
1、將牛肉用冷水洗淨後切成大塊，入鍋煮至五成熟，取出切成小塊，鍋用油和鹽炒一下，倒入砂鍋裡。
2、砂鍋加入牛肉高湯、料酒、桂皮、蔥結、薑片和醬，燒沸轉用小火燉至熟透。
4、將燉透的牛肉 ...