1、食材：麵餅500g、雞腿1只、芸豆400g、蔥10g、姜5g、蒜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、八角3顆、五香粉3g、鹽適量、清水適量、花生油30ml。
2、雞腿切塊。麵餅切成絲，芸豆洗淨切絲。
3、熱鍋下油，放入雞塊，翻炒出雞油，加入蔥薑蒜。
4、繼續翻炒出香味，再加入芸豆絲，翻炒至芸豆絲變色。
5、加入醬油、美極鮮、五香粉、鹽和適量清水炒勻大火燒開。
6、蓋蓋轉小火燉10分鐘。
7、將麵餅均勻的鋪在鍋內。蓋蓋悶3分鐘。
8、開蓋用鏟子將餅和菜拌勻。
9、蓋蓋再燜1分鐘關火即可。
1、食材：麵餅500g、雞腿1只、芸豆400g、蔥10g、姜5g、蒜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、八角3顆、五香粉3g、鹽適量、清水適量、花生油30ml。
2、雞腿切塊。麵餅切成絲，芸豆洗淨切絲。
3、熱鍋下油，放入雞塊，翻炒出雞油，加入蔥薑蒜。
4、繼續翻炒出香味，再加入芸豆絲，翻炒至芸豆絲變色。
5、加入醬油、美極鮮、五香粉、鹽和適量清水炒勻大火燒開。
6、蓋蓋轉小火燉10分鐘。
7、將麵餅均勻的鋪在鍋內。蓋蓋悶3分鐘。
8、開蓋用鏟子將餅和菜拌勻。
9、蓋蓋再燜1分鐘關火即可。
1、起面。盛2-3飯碗麵，加入少許“安琪”高活性乾酵母，調溫水和麵。和好後， 放在帶蓋子的容器內， 放在溫熱的地方等面發酵。（大約需2小時）。
2、將排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。為讓其入味，需放鹽和醬油，加入花椒和辣椒（考慮孩子，可少放）。待燒去水後酌量放入水（需浸過排骨），小火燉。
3、將土豆和胡蘿蔔切成塊。待排骨快熟時放入鍋中。調入蔥薑蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。
4、將發好的面和好，擀成圓形，表面撒上少許色拉油和香豆粉，捲起來，和在一起，再擀成同鍋圓周大小的圓薄餅。
5、將鍋中的汁盛出一小碗，待用。
6、將圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿蔔的鍋中，將汁澆在圓薄餅上，同筷子在圓薄餅上戳幾個孔，蓋好鍋蓋燜20分鐘， 即可食用。
燜餅餅絲做法：
主料：餅絲500g、雞蛋2個、豆芽300g；
輔料：油、鹽、老抽、蔥、蒜、雞精適量；
步驟：
1、豆芽洗好，蔥洗好並切成蔥花；
2、鍋裡放油，油熱後放進蔥花煸炒出香味；
3、再放入豆芽，放老抽，鹽翻炒；
4、放上餅絲，不再翻炒，燜上一分鐘；
5、蒜切成片，開鍋後放上切好的蒜片、雞精，用筷子調均；
6、盛到盤子中，再煎個雞蛋餅放上面即可食用。