所用食材：雞肉，幹香菇，大米，油菜心，蔥，姜，蒜。
大米淘洗乾淨。
雞肉切丁，幹香菇用水洗淨再用溫水泡開切成丁。蔥姜切碎。
泡香菇的水不要扔掉，留著備用。
鍋中放油，油熱放入蔥薑蒜熗鍋。
蔥薑蒜爆出香味，放入雞肉翻炒。
雞肉炒變色，放入醬油、五香粉、鹽翻炒。
放入香菇繼續翻炒。
放入香菇水、適量水煮開。
高壓鍋中放入大米，將香菇雞肉連湯一起倒入高壓鍋中，按煮飯鍵 。
利用煮飯的時間，將油菜心洗淨，放入開水中焯一下。
將炒好的油菜心放在盤子周邊，將香菇雞肉飯放在盤子中間即可。
1、雞腿斬成塊，放到容器里加鹽、醬油、料酒醃漬二十分鐘；
2、南瓜切塊，洋蔥、香菇切丁；
3、炒鍋熱油，倒入洋蔥丁炒香，下南瓜塊翻炒一下，倒入醃好的雞塊和香菇丁，炒至雞塊變色，關火；
4、用鹽、醬油調味，拌好；
5、大米淘洗乾淨，放入電飯煲，加水，再倒入炒好的南瓜雞肉，平鋪在米飯上；
6、按下開關煮米飯，煮好後再燜10分鐘即可。
1、用料：大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
2、雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。
3、將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。
4、大米淘洗乾淨，瀝乾水分。
5、平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。
6、再加入蘑菇香菇繼續炒香。
7、再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香。
8、然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。
9、米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋即可。
1、食材：雞肉200g，香菇2個，臘腸50g，大米300g，生抽、老抽、蠔油適量，料酒適量，鹽適量。
2、雞肉洗淨切丁，加入蠔油、生抽，料酒、老抽醃製5分鐘。
3、臘腸洗淨切片，香菇洗淨切片。
4、大米用水浸泡20分鐘。
5、將米飯倒入碗內，鋪上雞肉丁，臘腸和香菇。
6、淋上蠔油和生抽 ...
香菇雞肉燜飯是一道非常美味的食物，它是選用香菇、雞肉和米飯一起燜煮；不僅口味好吃，而且它的製作方法超級簡單；只需用電飯鍋就能燜出香噴噴的燜飯，好吃又營養。下面就一一的為大家獻上這道美味燜飯的製作步驟。
首先取出幹香菇倒入水泡發軟備用。
香菇泡軟後接著是把每一個香菇一分為二的切，成對半即可。這時的香 ...
1、食材：雞胸肉；土豆；毛豆；胡蘿蔔；杏鮑菇；雞蛋；米飯；小米椒；姜。
2、雞胸肉洗淨切塊，放入薑片、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、油、澱粉醃製（醃料看心情倒，別過量就行）。
3、米洗淨放入電飯煲，水要比平時放的少一點。
4、將洗淨切塊的土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇還有毛豆一起放入鍋中。
5、再將醃製好 ...
先用冷水將香菇表面沖洗乾淨，帶柄的香菇可將根部除去，然後“鰓頁”朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開後，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙後還可利用。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調後的味道更鮮美。
香菇（學名：Lentinula edodes）又名 ...
1、首先把挑出來最新鮮的韭菜，把帶有爛葉的韭菜全部扔掉，放在清水裡清洗幾遍之後，把韭菜撈出來，瀝乾水分切成碎。
2、去菜市場買來新鮮的豬肉，然後清洗乾淨剁成末。將韭菜和豬肉混合在一起，接著往餡兒中倒入薑末和蔥花，再倒入適量的食用油和食用鹽，最後往餡中倒入適量的豬油，加入豬油的韭菜餡會更香，接著把餡攪拌 ...
蒜香味更香更濃的方法：
1、 一般都取熗鍋法，即在原料入鍋以前，先下切碎了的蒜，炒出香味後再下料進行正式烹調。熗鍋時的油溫直接關係到香味的濃淡。正確的方法是用小火中等油溫煸，因為蒜的香味是在酶的作用下產生並透過熱揮發的。油溫過高酶失去活性；油溫過低，又使香味揮發受到影響。
2、大蒜在涼拌菜中常常是 ...
1、準備材料：家養鴨子一隻、奧爾良調料一包、蒜粉適量、蒜粒適量、生抽少許、蜂蜜一大勺、檸檬片適量。
2、將鴨子頭和四肢去掉。
3、調料用少許的純淨水化開。
4、鴨子放入調料中，全身抹勻後放入保鮮袋冰箱冷藏醃製2天2夜（中間要取出翻面揉勻保證醃製均勻）。
5、用烤箱自帶的烤叉將鴨子架起（不裹 ...