1、材料：青魚一條、剁椒適量、蔥段適量、味精、薑末、醬油、料酒、糖。
2、青魚清洗乾淨，切段。
3、鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱下青魚塊稍煎。
4、加蔥段，薑末、醬油、料酒、糖稍燒一會。
5、加沸水一勺，加點剁椒轉小火將魚燒。
6、用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精即可。
1、鹹魚一份，生薑適量，蒜子適量，幹辣椒一把，料酒兩勺，老抽兩勺。
2、鹹魚塊用冷水浸泡4小時以上。
3、準備材料。
4、熱鍋放油將鹹魚煎至兩面金黃。
5、一定要小火慢煎。
6、加入兩勺料酒去腥。
7、放入生薑蒜子，幹辣椒翻炒出香味。
8、加入兩勺老抽上色。
9、放入適量溫水蓋過魚塊加蓋燜煮。
10、待湯汁收到放入適量雞精調味。
11、翻拌均勻即可出鍋。
1、食材：羊排2.5斤、青蒜適量、色拉油少許、食鹽適量、冰糖1湯匙、蔥2克、姜1塊、蒜適量、八角2個、花椒1小把、料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽2湯匙、香葉2片。
2、羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小時，期間換水兩三次，泡出羊肉中的血水後，洗淨瀝乾備用。
3、鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火、不要蓋蓋子，煮開後，小火再煮五分鐘。
4、焯水後的羊肉撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾。
5、青蒜切段姜拍碎，蔥打結，大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒放入茶包袋裝好。
6、鍋中放少量油燒熱，爆香蔥薑蒜。
7、倒入羊肉塊煸炒出香味。
8、加入足量水，沒過羊肉，加入兩湯匙料酒。
9、加入兩湯匙老抽，一湯匙生抽，放入步驟4的香料包。
10、放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味。
11、開蓋轉大火收濃湯汁，加一點雞精和少許鹽調好味道，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鐘（這樣青蒜葉更綠葉更香），開蓋出鍋。
1、材料：鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量
2、鯧魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈。
3、鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面都煎至金黃。
4、放入蒜片、薑片、紅尖 ...
1、食材：新鮮青魚適量、食鹽適量。
2、清洗新鮮青魚，取出青魚的內臟鰓，然後將青魚內外清洗乾淨（一定要弄乾淨，否則醃製過程中容易腐爛）。
3、將清洗乾淨的青魚上面的多餘水稍微晾乾，然後使用食鹽塗抹青魚內外，表面都要塗抹，食鹽的量要注意，以免過少發臭或者過多太鹹。塗抹好醃製後放進密閉容器避光放置3、 ...
1、食材：黃花魚1條、蠔油適量、辣椒適量、大料適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、味精適量、胡椒粉適量、白糖適量、老抽適量。
2、把大黃花魚劃幾刀。
3、把蔥切段，蒜拍扁，薑切片。
4、起鍋燒油，把魚放入鍋中。
5、煎炸至金黃放入八角、花椒、蔥、姜、蒜。
6、再倒入蠔油、生 ...
1、將青魚平放案頭，不去魚鱗，用刀從尾部沿著脊背至頭部，劈開頭顱，剖成魚腹相連的兩邊，挖去內臟和鰓，斬掉牙齒，刮淨腹內黑膜，用乾布揩淨腹腔。
2、將鹽和硝4克拌勻，擦遍魚的全身，背脊骨處要多擦幾遍。
3、在背部肉厚處用竹扦扎幾個孔，以便將鹽硝塞入，防止黴變。
4、再放入缸內，魚鱗朝下，上面用大 ...
當寶寶滿了1週歲的時候，寶媽們需要把二段奶粉轉為三段奶粉，每個階段的奶粉都是對應同階段的寶寶，有的父母不知道二段轉三段奶粉怎麼轉，那麼就一起了解一下吧！
寶媽們要把二段奶粉轉三段奶粉是有兩種方式的，有一種是混合轉奶粉，在1到3天，新奶粉和舊奶粉的比例是1比2，在4到6天，新舊奶粉是1比1。在接下來的7 ...
1、排骨2斤，冷水入鍋，水燒開以後把排骨撈出來，洗去浮沫。
2、大蔥一根切段，生薑切8片備用
3、鍋裡放入油，加入八角3顆，花椒10顆（吃不出麻味、但是增香去腥）、香葉兩片，白糖1.5瓷勺（或者冰糖5顆），小火慢炒，炒至糖融化變成棕色的液體
4、把排骨與蔥姜一起放入鍋裡，小火翻炒2分鐘至排骨均 ...
1、原料：排骨兩條、大蔥、大姜、八角、青紅椒各適量。
2、首先把排骨順這個骨頭縫隙劃開，然後剁成5釐米長的段，再把剁好的排骨放進清水內浸泡，泡出血水，青紅椒把心去掉，然後切成菱形片備用。
3、鍋內加清水大火加熱，然後把排骨撈出汆水，再加入適量料酒去除異味，水開煮1分鐘左右，然後倒出控水，並用清水衝 ...