紅燒魚怎麼做才能使魚皮不爛

　　做紅燒魚時魚皮不爛的方法如下：

　　1、儘量把魚身上的水蘸幹，這樣可以避免油爆。

　　2、一定要把鍋燒熱後再倒油，油熱後再煎魚，冷鍋倒油煎魚時魚皮容易粘在鍋上。

　　3、煎好的魚紅燒時一定要加熱水，不要貪圖方便加冷水，否則燒好的魚很腥氣。

　　4、在燒魚的時候不要一直翻魚，那樣魚肉容易碎掉，煎魚、燒魚時只要分別翻一下即可。

　　紅燒魚做法：

　　1、把魚去除魚鱗、內臟，洗淨，用一塊乾淨的紗布蘸去魚身上的水，用刀在魚身上劃上十字花。

　　2、鐵鍋燒熱後加適量油，八成熱時開中小火輕輕將魚推入鍋內煎炸至魚身呈金黃色，翻一面繼續炸至兩面都呈金黃色 。

　　3、瀝去鍋中的油，倒入二茶匙黃酒，放入生薑片、蔥結、生抽、糖，加開水沒過魚身，蓋上鍋蓋，大火燒開後換小火，之間把魚翻個身燒至收汁，灑上少許味素出鍋。

　　1、提升下巴線條

　　利用掌腹的力量對下巴以及臉頰的位置進行按摩。從下巴向著臉頰往上進行推壓，然後再順著顴骨的方向將其滑向耳際。這樣做能夠幫助提上下巴的線條，幫助緊緻肌膚，減弱老化鬆弛的症狀。

　　2、向上推壓顴骨

　　雙手的手肘架在桌面上，然後將大拇指的指根放在顴骨的下面。接下來是用雙手撐起頭部的重量，並且保持頭部微微下壓的姿態三十秒作用，能夠有效地緊緻臉部的輪廓。在撐臉的時候要稍微用力向上推壓顴骨。

　　3、吹雙頰

　　這個運動可以讓雙頰的肌肉鬆弛，預防臉部下垂。當覺得雙頰變得遲鈍的時候，就可以試試看這個動作。往雙頰裡吹氣，飽滿之後保持10秒鐘。再把空氣往嘴巴的裡面吸進去，讓雙頰消下。同樣也是保持10秒鐘。以上重複5次。

　　水開後分開放入，每次下餛飩不超過二十個。用鍋篩推一下，防粘鍋底。待水開後，加半杯冷水。煮開後，再加半杯冷水。至餛飩全部上浮片刻，即可；在放餛飩之前，在水裡撒少許鹽。撈出餛飩後，在放入餛飩的碗里加入事先配製好的湯，不可用煮餛飩的湯。