紅燒鮮牛肉怎麼做
紅燒鮮牛肉怎麼做
1、原料：鮮牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。
2、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝乾水分待用；
3、油燒熱 後將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。
4、最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
鮮牛肉怎麼做牛排
1、先將牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。
5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
紅燒醬牛肉怎麼做
1、牛肉洗乾淨切2釐米見方的塊。
2、鍋中加冷水和牛肉煮開去血沫子。
3、煮開撈出牛肉，用溫水把牛肉沖洗乾淨。
4、洗乾淨的牛肉控水備用。
5、土豆去皮切2-3釐米大的塊。
6、圓蔥切絲，紅辣椒切塊備用。
7、鍋中放油燒熱。
8、加入薑片。
9、放入圓蔥，炒出香味。
10、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均勻。
11、倒入牛肉翻炒均勻。
12、注意！這一步是亮點，加入20克麥芽糖！
13、然後加入沫過牛肉的溫水，大火煮開。
14、大火煮開10分鐘。就是這樣。
15、加入準備好的土豆塊。
16、大火煮開5分鐘，改小火燜煮40分鐘。
17、40分鐘之後，開蓋加入紅辣椒，然後大火收汁。
18、出鍋，開吃！
鮮牛肉怎麼做好吃
1、蔥、姜洗淨後切成末;
2、牛肉洗淨去筋，漂淨血水後片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥醃15 分鐘;
3、往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出;
4、鍋內留底油，放入幹辣椒、花椒翻炒出香味，然後下牛肉片炒勻;
5、加高湯、酒、五香粉、糖，燒開後放入辣椒粉、孜然炒香;
6、 ...
牛肉紅燒白蘿蔔怎麼做
1、食材：牛肉1斤、白蘿蔔2根、蔥一小把、醬油適量、蒜米4瓣、鹽少許、生薑3片、花生油適量、幹山楂片5片、料酒適量、白砂糖少許。
2、將市場上買回來的牛肉清洗乾淨後，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿蔔切皮備用。
3、將白蘿蔔切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽醃製入味。
4、鍋內加入少量的清水 ...
鮮牛肉煲湯怎麼做
1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋蔥。
2、輔料：黃油，料酒，蔥白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。
3、牛肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水。
4、把牛肉切小塊。
5、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥。
6、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水。
7、鍋燒熱後把黃油放入小火融化 ...
牛肉地三鮮怎麼做
1、茄子、土豆刨皮，辣椒洗淨備用。
2、茄子滾刀切好後撒上幹澱粉。
3、辣椒滾刀切好。土豆也一樣滾刀切。
4、鍋中放油，先炸土豆。炸兩遍。
5、茄子炸好後可以放在一塊。
6、鍋中放油先炒牛肉，稍稍炒一會剷出來，再下辣椒、蒜頭、鹽、雞精、糖、醋、再下剛剛炸好的茄子、土豆、放少許水炒勻即可 ...
鮮牛肉能怎麼做
1、土豆燉牛肉
（1）牛肉用水浸泡幾個小時，泡去血水。
（2）牛肉切成麻將大小的塊。
（3）準備好燉肉用的料：大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角。
（4）牛肉冷水下鍋，加足量的水。
（5）放入燉肉料和一塊冰糖。
（6）放入少許老抽和生抽，大火燒開鍋，小火燉牛肉。
（7）土 ...
鮮牛肉怎麼做好吃且嫩
1、鹽2克，蠔油5克，生抽10克，糖2克，澱粉鹽勺大小，牛肉300克，油30克。
2、肉把紋理切段，切絲切片隨意。
3、今日切條牛肉了（重點是要把牛肉一絲絲紋理切斷）。
4、加入所有調料，除油以外（絕對不能加料酒，否則牛肉就老了）醃製超嫩牛肉的做法 步驟3
5、調料和牛肉攪拌均勻以後（最好 ...
如何做紅燒醬牛肉塊
1、食材：牛腱子肉1000克、紅辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、香菜1棵、花椒適量、大料適量、桂皮適量、醬油1/2大匙、料酒1小匙半、黃醬3大匙、精鹽4小匙、白糖1/2大匙
2、將蔥洗淨後切段，姜去皮拍松；紅辣椒洗淨切絲；香菜洗淨切段；
3、將肉洗淨，切塊，放入涼水鍋中，用大火煮去血水，撈出，瀝乾水 ...