1、鵝肉300克，花生油200克、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜少許、蒜少許、水澱粉適量、紅糖適量。
2、將熟鵝肉切好，用花生油炸一下撈出來，待用。
3、把醬油、紅糖、溼澱粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備用。
4、鍋內放少許花生油，油熱後放入蔥、姜、蒜未，烹出香味後加入炸好的鵝肉，翻炒一下後勾上用紅糖、溼澱4.粉調好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤食用。
1、準備兔肉，鹽，大蔥，料酒，醬油，兔肉切片洗淨，加料酒，醬油醃製入味。大蔥，生薑切絲，將鹽，料酒，白糖，澱粉拌勻，勾兌成汁。
2、炒鍋放油，將兔肉放油內炸至金黃色，放入薑絲，蔥絲炒香，烹入芡汁，炒勻順鍋邊淋入醋即可。
1、準備的大料和啤酒，大料和蔥薑蒜幹辣椒、花椒等用水泡一下，再翻炒不會糊。
2、老鵝焯水。
3、然後把水空掉放入油鍋煸炒出香味！放入焯水控幹水分的老鵝煸炒，然後一次加入雞精、蠔油、醬油、老抽（適量調色）醬油分兩次加入上色的。翻炒顏色均勻後加入一瓶啤酒大火加熱翻炒，根據各地口味加適量糖、鹽、胡椒粉。
4、所有加好後再加入第二瓶啤酒，準備好開水留著備用，燉了一小時加了半壺開水燉煮的。
5、最後大火收汁調味出鍋！
1、食材展示：生抽20g、鵝肉200g、油、鹽各10g、八角20g、雞精10g、青椒50g、姜50g。
2、薑切片，青椒切塊，鍋中倒油，放入薑片，八角爆香。
3、放入鵝肉翻炒，加入生抽、鹽、雞精，倒入水煮熟。
4、放入青椒收汁即可。 ...
1、食材：鵝1/4只，青椒半隻，紅燒汁10克，大蔥段適量。
2、鵝肉清洗乾淨，放入鍋裡，加入適量清水末過鵝肉，開大火，進行焯水。煮開後撈出，冷水沖洗乾淨。
3、瀝乾水分。準備好配料。蔥段之類需要清洗乾淨。
4、不粘鍋裡，倒入玉米油。然後開大火。放入蔥薑蒜桂皮辣椒八角。翻炒爆香。需要多翻炒一會。 ...
材料：鵝肉300克，青筍100克，紅辣椒兩個，大蔥一根，生薑一小塊兒。
調料：食用油500克，醬油三小匙，料酒三小匙，豆瓣醬一大匙，鹽一小匙，味精小半匙。
步驟：
1、將鵝肉洗淨切塊兒。
2、青筍切滾刀塊。
3、蔥薑切片。
4、將油燒熱，把豆瓣醬，蔥片，薑片，下鍋煸炒，待出香味後把 ...
1、食材展示：生抽20g、鵝肉200g、油、鹽各10g、八角20g、雞精10g、青椒50g、姜50g。
2、薑切片，青椒切塊，鍋中倒油，放入薑片，八角爆香。
3、放入鵝肉翻炒，加入生抽、鹽、雞精，倒入水煮熟。
4、放入青椒收汁即可。 ...
1、準備的大料和啤酒，大料和蔥薑蒜幹辣椒、花椒等用水泡一下，再翻炒不會糊。
2、老鵝焯水。
3、然後把水空掉放入油鍋煸炒出香味！放入焯水控幹水分的老鵝煸炒，然後一次加入雞精、蠔油、醬油、老抽（適量調色）醬油分兩次加入上色的。翻炒顏色均勻後加入一瓶啤酒大火加熱翻炒，根據各地口味加適量糖、鹽、胡椒粉。 ...
1、將肥瘦相連的豬腿肉刮洗乾淨，放入下有蔥段，拍碎姜塊的湯鍋中，煮至皮軟、斷生停火，在原汁中浸泡20分鐘。
2、撈出浸泡的肉，擦乾水份片成7釐米長、3釐米寬的大薄片，零碎的片放盤底，整齊的肉片放在上面。
3、大蒜舂成茸狀，加鹽、香油調勻，和醬油、辣椒油、味精兌在一起，澆在肉片上即可供食。
4、 ...
1、茄子洗淨切滾刀塊後均勻的撒上鹽醃製10-20分鐘。
2、青椒和西紅柿清洗乾淨後切塊；大蒜若干，一部分切片，一部分切末。
3、將醃製好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。
4、平底鍋熱後放適量的花生油，然後放蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香後放入攥幹水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟。 ...