1、海帶、蘿蔔、丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、食用油、醬油各適量。
2、方法：將海帶用水浸泡24小時（中間換水2次），洗淨切成絲。蘿蔔切成與海帶相同大小的絲。鍋入油燒熱，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿蔔絲們熟即可。
1、海帶、蘿蔔、丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、食用油、醬油各適量。
2、方法：將海帶用水浸泡24小時（中間換水2次），洗淨切成絲。蘿蔔切成與海帶相同大小的絲。鍋入油燒熱，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿蔔絲們熟即可。
1、白蘿蔔450克、油20毫升、鹽2克、白糖5克、醬油10毫升、雞粉2克、洋蔥9克。
2、做法：白蘿蔔去皮洗乾淨。
3、白蘿蔔切成滾刀塊，起油鍋，洋蔥入鍋炒。
4、洋蔥炒出香味，白蘿蔔入鍋炒，加醬油炒。
5、加白糖炒，炒均勻加適量水蓋上鍋蓋燒，青椒適時翻炒。
6、炒至白蘿蔔軟綿，加鹽炒。
7、加雞粉炒，炒均勻即可關火，盛出享用。
1、主料：羊肉適量、胡蘿蔔1根、棗（幹）適量、食鹽4g、冰糖適量、蔥5g、姜5g、蒜5g、花椒1小撮、桂皮1塊、料酒適量、生抽適量、老抽適量、茴香籽1小撮、陳皮1片、香葉2片；
2、將新鮮羊肉塊放入冷水中煮開，沸騰後，加入薑片，倒入少許料酒。
3、水開後，再小煮一會兒，將沫子撇去。
4、將煮好的羊肉塊兒晾乾待用。
5、開油鍋，將蔥薑蒜爆香，同時放入花椒，桂皮，陳皮，香葉，小茴香再次爆香。
6、接著在鍋裡放入冰糖，慢慢熬化。
7、待到冰糖快要變成棕色時，就可倒入待用的羊肉，翻炒。
8、大火翻炒到羊塊兒均勻滴上糖色後，可以放入香檳酒，蓋上鍋蓋燜一分鐘。
9、開鍋蓋後，放入適量老抽，再次均勻上色。
10、將煮開的開水倒入鍋內，蓋鍋羊肉。
11、水開後，將火調成小火，慢慢燉上1個小時。
12、1小時後，開鍋蓋，放入少許生抽和食鹽，調味。
13、繼續蓋上鍋蓋，用小火燜40分鐘。
14、40分鐘後，放入切好的胡蘿蔔塊，繼續燜煮40分鐘。
15、再次揭開鍋蓋，用大火將湯汁收幹。
16、湯收幹後關火，燜5分鐘即可。