紅皮土豆能吃。
紅皮土豆，源自土豆之鄉南美洲秘魯，產地位於湖北省宜昌市昭君故里興山縣，長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣，1200米以上的高山海拔。紅皮土豆顏色特別，呈粉紅色，紫紅色不等。富含多種微量元素，尤其含澱粉和花青素，具抗氧化作用，營養豐富，食療效果極佳。紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。
不能。吃了綠皮的土豆可能會引起身體出現中毒性反應的情況發生，綠色的土豆皮裡面含有龍葵素，身體大劑量的吸收龍葵素有可能引起身體出現嘔吐，噁心，頭部位眩暈等龍葵素中毒性反應的情況發生。
土豆青皮了怎麼處理：一、觀察
1、土豆出現了青皮，首先要檢視土豆的表面，看看有無腐爛的黑斑、發芽；
2、然後聞一聞，聞起來有無黴味、爛味等。
3、之後摸一摸，用手按壓是否軟爛。
如上述異樣都存在的話，則說明土豆不能吃了，得儘快扔掉，家裡有條件的可以種植起來進行二次繁殖；如土豆僅僅只是青皮，沒有其他異樣的，可接著進行下一步處理。
二、削皮
表皮發青，但無其他異常的土豆，可用菜刀儘可能的削去土豆發青的部分。
注意：若是削皮後，發現土豆內部仍然發青，說明土豆內部也感染了龍葵素，建議扔掉不吃，食用可能有健康風險。
紅皮菜是紫背天葵的別稱。紫背天葵是秋海棠科秋海棠屬的植物，為中國的特有植物。分佈於中國大陸的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地，生長於海拔700米至1120米的地區，一般生長在懸崖石縫中、山地山頂疏林下石上、山頂林下潮溼岩石上及山坡林下，目前已由人工引種栽培。因嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養價值較高，又有止血抗病毒等藥用價值。
能。雖然龍葵素在日曬發綠或長芽的土豆皮中含量最多，但表皮變綠而內部完好的土豆其龍葵素主要集中在表皮部分，而沒有變綠的部分，龍葵素含量較低，此時用削皮刀或菜刀儘量多削去綠色的部分，剩下的未變綠部分即可食用，但若內部都發綠的土豆即不可食用。 ...
新土豆綠皮了是不能吃的，土豆皮變綠會產生一種叫龍葵素的毒素，如果吃了就會中毒。土豆完好時，龍葵素的含量極少，一旦出現發芽、發綠等情況，其含量就會增高5～6倍，特別集中分佈在芽、芽眼、皮內和爛處。人食用後，對腸胃道黏膜有較強的刺激性，對呼吸中樞及運動中樞也有麻痺作用，並能引起腦水腫、充血等症狀。 ...
綠土豆削皮後不能吃，土豆皮變綠會產生一種叫龍葵素的毒素，龍葵素又叫糖苷生物鹼，是在馬鈴薯的植株當中存在的一種次生代謝物質。以花當中含量最高，莖葉當中其次，然後塊莖當中也有，但是含量比較低。按照國家品種審定的標準，每百克超過二十毫克的含量就有可能對人畜產生毒害。龍葵素是一種有苦麻口感的物質，它主要存在於馬鈴 ...
山藥去皮紅色主要是澱粉變色氧化的表現，是沒有毒性的，只要沒有發黴的情況的，是可以食用的。這樣的情況是正常的一種表現的，可以進行正常的烹調的，如果有發黴，則不宜食用。山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。 ...
西紅柿皮紅籽綠建議最好不要吃，因為成熟的西紅柿籽是黃色，而西紅柿籽是綠色的多半是乙烯利催熟的，含有龍葵鹼，對身體有害。或者也可能是還有成熟就被摘下來，含有生物鹼，同樣對身體有害。
西紅柿籽是綠色的能吃嗎
西紅柿又被稱為番茄，它酸甜可口，營養豐富，我們經常能在餐桌上見到，但是將番茄買回來之後，我們會 ...
1、假紅菇一般是用一種叫滿山紅的菇來充當的，滿山紅顏色也是紅的，不懂得認的人很容易會誤認為紅菇，滿山紅吃起來有的會辣或會苦，有的雖不辣苦卻不甜，其營養跟紅菇根本沒法比。
2、紅菇直至現在仍無法人工栽培，所以純天然，但紅菇品種很多，只有正宗紅菇的營養價值才獨特，其它品種的紅菇只是菜菇而已。因此只有吃正宗 ...
青香蕉不能吃。青色的香蕉指生香蕉，含有較多鞣酸，鞣酸相當於灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對於消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌並抑制其蠕動，如攝入過多就會將糞便結成乾硬的糞便，引起身體不適。
香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。原產自亞洲東南部，現中國臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。味香、富含營 ...