紅米粥如何煮

　　養生紅米粥的做法如下：

　　1、紅米50克，用清水淘洗兩遍。

　　2、放入清水浸泡2小時。

　　3、大米50克，淘洗兩遍。

　　4、將浸泡好的紅米與淘洗乾淨的大米，一同放入電飯鍋內，加入三倍的水，按下煮飯鍵。

　　5、30分鐘後，開蓋。這時米已經開花了，關火保溫5分鐘至粥粘稠。

　　6、喜歡甜味的可以加入冰糖，不加糖的則更多的是原味清香。

　　小米益腎健胃催眠，薏米有利水消腫、健脾去溼，常食可使皮膚光澤細膩，美白祛斑，紅豆有清心養神、健脾益腎的功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力，蓮子有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效，枸杞補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精，紅棗為補氣藥類,其性味甘平,有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，山藥清熱，解毒，具降血糖和滋補助消化之功效。一起煲粥對身體有益無害，可放心食用。

　　1、紅米本身是一種硬質的米，比較糙，這也是造成它很難煮軟的原因。

　　2、從種植上來講，紅米的水稻只有中稻或晚稻，產量不高，也可以理解為它的稻米比較老了，所以粗糙且硬。同時紅米中含有的無機鈣是難以吸收的物質，這也造成紅米不宜煮軟。