1、紅米：味甘，性溫。有強脾健胃、消食活血之功效。含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。富含眾多的營養素，有補血及預防貧血的功效，還能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病，又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀；
2、血糯米：血糯米可以藉助收斂的功效，輔助治療月經過多症；
3、黑糯米：黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒；
3、紫米：紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。
黑米：為黑稻加工產品，屬於粳米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。黑香米：一種藥、食兼用的大米，米質佳。種植歷史悠久，我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。紫米：水稻的一個品種，屬於糯米類，僅湖南、四川、貴州、雲南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。
黑米和紫米都是生活中比較常見的兩種粗糧，它們的吃法比較多，大多都是直接蒸著吃，相對比大米而言，它們的熱量會低一點，並且含有豐富的膳食纖維，可以起到很強的飽腹感，在一定程度上促進減肥瘦身。
黑米和紫米哪個更能減肥
紫米和黑米都有減肥的作用。
吃紫米和黑米有可能減肥，這兩種米都能起到減肥的作用。紫米富含膳食纖維，可促進胃腸蠕動，增加飽腹感，飯後食慾減退。黑米是一種粗纖維食物，可以提高飯後的飽腹感，進而減少其他食物的攝入，在一定程度上有助於減肥。
紫米和黑米是粗糧食品，粗糧中含有較多的纖維素，熱量低，飯後飽腹感較強，適合減肥時食用。然而，兩者之間沒有什麼區別，可以更好地減肥。你可以選擇一起吃。注意不要用黑米和紫米代替大米，不要一次多吃紫米和黑米。
然而，紫米和黑米只能起輔助作用。要想真正減肥，我們應該堅持鍛鍊，增加熱量消耗等等。此外，紫米和黑米不能一次吃得太多，因為紫米和黑米不像普通大米那樣容易消化，吃得太多容易導致消化不良。
雖然紫米和黑米都有助於減肥，但它們不能作為減肥的主要方法。如果你想減肥減肥，你還應該長期堅持有氧運動，如跑步、健美操、游泳等有氧運動，從而促進身體消耗多餘的脂肪和熱量，達到減肥的目的。
黑米怎麼吃減肥最快
八寶黑米瘦身粥材料：蓮米、益仁、歐李、花仁、桃仁、百合、蜜桃、瓜圓、紅棗等。
步驟：
1、桃仁去皮切丁，瓜圓切丁，紅棗去核，用水種植蓮米、益仁、歐李、花仁、百合；
2、黑米用清水洗淨，加少量紫糯米入鍋，加清水煮沸，放入八寶，調至低火煮約兩小時。烹飪時要小心不時用勺子攪拌，以免燒焦鍋。當肉質粘稠時，加入碎石糖，待糖溶解後放入碗中。
芒果黑米瘦身粥材料：黑米150克，大米50克，芒果300克，酸奶100克，適量糖。
方法：將芒果肉切成丁。芒果籽在水中煮20分鐘。黑米和大米一起洗，加入芒果水，放入鍋中，用小火煮。當它們變軟並有蠟狀時，加入糖並將其均勻攪拌出鍋。將芒果肉撒在粥上，然後倒入酸奶。
紫米怎麼吃減肥效果好
蓮子紫米粥材料：紫米100克，蓮子25克，龍眼20克，紅棗適量，白糖適量。
步驟：
1、蓮子洗淨，去心，紫米洗淨，熱水浸泡約1小時。
2、洗淨紅棗，浸泡頭髮，待命。
3、砂鍋洗淨，倒入浸透的紫米，加4碗水，中火煮沸，轉小火，放入蓮子、紅棗、龍眼，煮40～50分鐘至粥變稠，加糖調味。
紫米甜飯糰材料：紫米60克，燕麥3克，玉米粒罐頭10克，紅豆、南瓜子、枸杞子、蘿蔔乾適量。
步驟：
1、將紫糯米和紅豆洗淨，浸泡至軟身。當紫米飯和紅豆被浸泡後，把紫米飯和燕麥片放在一個小碗裡，直到它們在電飯鍋裡蒸熟。
2、將煮熟的紫米放在耐熱塑膠袋上，將材料鋪在紫米上，然後用塑膠袋將所有配料包成飯糰。