血糯米是紫米嗎

　　血糯米和紫米是兩種不同型別的米。

　　血糯米，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以稱為血糯。血糯米經過溫水浸泡後，種皮的紅色素被水溶液溶解，會出現紫紅色水溶液，時間延長，紅色越濃。在煮熟後，紅色種皮會與米粒分離。血糯米主要產地為江蘇常熟，具有養顏、潤膚的功效。

　　紫米是水稻的一個品種，屬於糯米類，湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米之稱。紫米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。

　　血糯米與紫米並不是一種米，血糯米與紫米從外觀上很難區分，但是在產地上，血糯米主要產地是江蘇常熟，而紫米只在湖南、四川、雲南、貴州、湖北恩施等地有少量的栽培，功效上血糯米具有養肝、養顏的功效，紫米具有補血益氣、暖脾胃的作用。

　　血糯米與紫米是一種米嗎

　　血糯米並不是紫米，血糯米與紫米從外觀上看是很難分清的，從外觀上看血糯米是帶有紫色外衣的大米，紫米顆粒均勻，顏色呈現紫黑色是水稻的一個品種，屬於糯米類。

　　血糯米與紫米的產地不同，血糯米主要產地是江蘇常熟，而紫米只在湖南、四川、雲南、貴州、湖北恩施等地有少量的栽培，是非常珍貴的水稻品種，具有暖胃補氣的作用。

　　血糯米與紫米的功效也不相同，血糯米具有養肝、養顏的功效，適合營養不良、面色蒼白、皮膚乾燥、身體瘦弱的人食用。紫米具有補血益氣、暖脾胃的功效，對於畏寒、解渴、尿頻等症狀有一定的治療效果。

　　血糯米與紫米的區別

　　血糯米又叫做黑糯米，具有補氣養血的功效，富含鐵元素，可以改善血枯病，對於身體虛弱的孕婦是滋補的佳品。紫米與血糯米營養成分不同，對於消化能力較弱的人可以先食用紫米調養。

　　1、紅米：味甘，性溫。有強脾健胃、消食活血之功效。含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。富含眾多的營養素，有補血及預防貧血的功效，還能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病，又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀；

　　2、血糯米：血糯米可以藉助收斂的功效，輔助治療月經過多症；

　　3、黑糯米：黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒；

　　3、紫米：紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。