1、百香果燉雞的用料：百香果2個、冰糖適量、雞肉250g（一人份）、鹽適量、料酒適量、姜一片、牛奶一點。
2、一小塊雞肉，將雞肉改刀切成小塊。
3、加入適當的鹽和和黑胡椒，料酒一點點醃製10分鐘。
4、鍋燒熱，加適量油快速將雞肉炒一下，目的是保證鎖住雞肉內部的水分然後將姜挑出。
5、加入適量牛奶和冰糖燉至軟嫩。
6、將百香果果肉取出倒入鍋中繼續燉10分鐘。
7、百香果燉雞最後就成品咯。
1、百香果燉雞的用料：百香果2個、冰糖適量、雞肉250g（一人份）、鹽適量、料酒適量、姜一片、牛奶一點。
2、一小塊雞肉，將雞肉改刀切成小塊。
3、加入適當的鹽和和黑胡椒，料酒一點點醃製10分鐘。
4、鍋燒熱，加適量油快速將雞肉炒一下，目的是保證鎖住雞肉內部的水分然後將姜挑出。
5、加入適量牛奶和冰糖燉至軟嫩。
6、將百香果果肉取出倒入鍋中繼續燉10分鐘。
7、百香果燉雞最後就成品咯。
1、食材：新鮮雞1只、白酒50克、紅糖30克、八角4克、花椒適量、幹辣椒適量、桂皮4小塊、香草果2個、醬油適量、花生油100克、蔥薑蒜個適量、鹽適量、香油適量。
2、先把雞腿，雞翅卸下來。
3、然後在中間切開。
4、在剁成小塊。
5、要反覆洗乾淨，直到水清為止。
6、大蔥切成段拍扁放入盆中。
7、姜去幹淨帶皮拍扁放入盆中。
8、大蒜拍一下放入盆中。
9、放入桂皮，幹辣椒，香葉，香草果，花椒。
10、在倒入適量醬油拌均勻。
11、鍋中倒入100克花生油燒熱。
12、倒入雞塊翻炒。
13、加入30克紅糖。
14、翻炒上色。
15、倒入所有調料，加入50克白酒翻炒均勻。
16、加入適量開水燒開。
17、蓋好鍋蓋中火燉一小時。
18、加入適量鹽。
19、在大火收汁。
20、加入適量雞精。
21、攪拌均勻即可出鍋。
1、雞排2塊、洋蔥一個、幹香菇2朵、鹽水火腿適量、雞蛋2個
2、將洋蔥切末，火腿切丁，幹香菇泡發後切丁。
3、將雞蛋打撒加一半的水，加入鹽，美極鮮，黑胡椒，攪拌均勻。
4、電餅鐺放底油，碼上洋蔥。將米飯鋪平，蓋上蓋子燜至成熟。
5、雞排事先煎好的，待成熟後，鋪在表面，再加上芝士。
6、擠適量番茄醬調整口味。