紅花排骨南瓜濃湯

　　1、原料：排骨500克、老南瓜300克、鹹蛋黃3個、藏紅花少許。

　　2、調料：鹽2克、姜1塊、八角1個、小香蔥2根、料酒5克。

　　3、排骨洗淨斬件，放入鍋中，加入適量的水，放所有調料小火煮30分鐘。

　　4、煮排制要不時用湯勺撇出浮沫，排骨煮好後撈起，湯水可以加幾塊冬瓜煮成冬瓜湯。

　　5、老南瓜去皮去籽，切成大塊與鹹蛋黃碼入盤中，置於蒸鍋用中火蒸20分鐘。

　　6、把蒸好的鹹蛋南瓜放入食物攪拌機中、加100克礦泉水搗爛成濃湯。

　　7、南瓜濃湯中倒到鍋裡，放入煮好的排骨，煮10分鐘，南瓜濃湯容易糊鍋。要經常用湯勺翻底。

　　8、最後，加入藏紅花，用小火熬製10分鐘即成。

　　1、《南瓜濃湯羹》是一道中國民間傳統家庭美食，由南瓜烹飪而成。材料：南瓜，麵粉，洋蔥，鹽，烹調油。

　　2、做法

　　（1）南瓜去皮切塊，洋蔥切末兒，炒鍋倒油，油四成熱時把麵粉倒進油裡炒，邊炒邊攪動，小火炒透後出鍋。

　　（2）往炒好的面里加開水，邊加攪動，開水能把面燙成稠糊。往稠糊里加水將麵糊糊攪成細膩的麵糊備用。

　　（3）炒鍋淨鍋後倒油，炒香洋蔥末兒，下南瓜片炒軟，將炒好的南瓜片移鍋，加水煮至南瓜軟爛。

　　（4）用手提式攪拌器將南瓜湯打成南瓜糊。沒有攪拌器可以用勺子順著一個方向邊攪邊壓，效果也不錯。將前面和好的麵糊倒入南瓜湯中，再煮二分鐘，用鹽調味。

　　3、要點

　　做這個南瓜濃湯羹，如果你喜歡吃奶油，那就用動物黃油炒麵或者將出鍋時再加入淡奶油，奶香濃濃，口感香滑。炒洋蔥末兒和炒麵都可以增香，最好不要省略噢！

　　1、主料：南瓜300克、純牛奶200ml。

　　2、輔料：水適量。

　　3、先把南瓜芯挖掉，去皮切塊。

　　4、鍋裡放適量水，放蒸板開蒸，南瓜軟了即可，大概蒸了15分鐘。

　　5、把蒸熟的南瓜倒入榨汁機。

　　6、倒入200ml純牛奶，喜歡喝甜的朋友可以加點糖，個人覺得夠甜了沒有加糖。

　　7、選擇果蔬鍵，20秒。

　　8、成糊狀，完成。